“Empadão” de vitela e couve flor

“Empadão” de vitela e couve flor

Cá por casa, temos apostado cada vez mais em receitas para toda a família, o que nos permite poupar tempo, comida e dinheiro 😉 Desta vez, resolvemos fazer um “empadão” com vitela e arroz de couve flor.

Parece-lhe estranho? Pode parecer, mas não é, funciona como um “empadão” mas sem batata ou arroz. É maravilhoso, dá para toda a família e é muito fácil e prático… Vamos então à receita!

Não se esqueça que… levar a marmita para o trabalho significa comer de forma mais saudável e além disso poupa dinheiro.

“Empadão” de vitela e couve flor

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Tipo de prato: Prato principalDificuldade: Média
Doses

4

doses
Tempo de Preparação

30

minutos
Tempo de cozedura

40

minutos
kcal

300

kcal

Ingredientes

  • 500 gr carne de vitela (picada)

  • 2 cebolas médias

  • 5 tomates chucha

  • 3 cenouras

  • 1 couve flor grande (ou 2 mais pequenas)

  • 2 folhas louro

  • Água

  • Azeite

  • Q.b. Sal

Passos

  • Coloque num tacho o azeite e a cebola largamente picada, deixe alourar um pouco. Ao mesmo tempo, num tachinho coloque a couve flor a cozer.
  • Adicione o louro, a cenoura e o tomate partido aos pedaços. Vá mexendo.
    Adicione a carne e cubra com um pouco de água. Deixe cozer.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Quando a carne estiver cozida, deixe o molho reduzir um pouco.
  • Coloque a carne num tabuleiro juntamente com a couve flor cozida, envolva bem e coloque queijo por cima. Leve ao forno até estar dourado.

Notas

  • Dica vegetariana: Pode fazer exactamente o mesmo prato, substituir a vitela por soja fina, lentilhas ou feijão.
  • Dica: pode colocar queijo ralado por cima da couve-flor e levar a gratinar 🙂

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