Cá por casa, temos apostado cada vez mais em receitas para toda a família, o que nos permite poupar tempo, comida e dinheiro 😉 Desta vez, resolvemos fazer um “empadão” com vitela e arroz de couve flor.

Parece-lhe estranho? Pode parecer, mas não é, funciona como um “empadão” mas sem batata ou arroz. É maravilhoso, dá para toda a família e é muito fácil e prático… Vamos então à receita!

Não se esqueça que… levar a marmita para o trabalho significa comer de forma mais saudável e além disso poupa dinheiro.

“Empadão” de vitela e couve flor

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Course: Prato principalDifficulty: Média

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Calories

300

kcal

Total time

0

minutes

Ingredientes

• 500 gr 500 carne de vitela (picada)

• 2 2 cebolas médias

• 5 5 tomates chucha

• 3 3 cenouras

• 1 1 couve flor grande (ou 2 mais pequenas)

• 2 folhas 2 louro

• Água

• Azeite

• Q.b. Q.b. Sal

Passos

• Coloque num tacho o azeite e a cebola largamente picada, deixe alourar um pouco. Ao mesmo tempo, num tachinho coloque a couve flor a cozer.
• Adicione o louro, a cenoura e o tomate partido aos pedaços. Vá mexendo.
  Adicione a carne e cubra com um pouco de água. Deixe cozer.
• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Quando a carne estiver cozida, deixe o molho reduzir um pouco.
• Coloque a carne num tabuleiro juntamente com a couve flor cozida, envolva bem e coloque queijo por cima. Leve ao forno até estar dourado.

Notas

• Dica vegetariana: Pode fazer exactamente o mesmo prato, substituir a vitela por soja fina, lentilhas ou feijão.
• Dica: pode colocar queijo ralado por cima da couve-flor e levar a gratinar 🙂

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