Com este tempo tão incerto, ora faz um calor abrasador, ora arrefece, se conseguirmos juntar um prato de forno com uma salada fresca, é “ouro sobre azul”?. Este entrecosto suculento no forno é SÓ uma delícia e bem fácil de fazer.

O truque aqui para ficar bem suculento é deixar marinar, pelo menos 30 minutos, a uma hora. Ou ainda deixar de um dia para o outro. Desta forma, vai conseguir mais sabor e uma textura tenra.

O melhor de ser feito no forno ou na air fryer é que fica tostado por fora e suculento por dentro. Aquele combo que gostamos, sem ter trabalho nenhum!?

Agora, a questão que se levanta: que tipo de entrecosto usar. E a minha resposta é, o que mais gostar. A opção vai daquele entrecosto mais carnudo ao piano, aquele mais seco. É mesmo uma questão de preferência.

Uma receita muito simples, mas bem saborosa e sem ter muito trabalho. É sempre o sonho de quem cozinha!

Entretanto, para acompanhar, pode aproveitar o forno para uns legume assados ou umas batatinhas bem douradinhas. Ou ainda, optar por uma salada bem fresca e nutritiva, como uma colewslaw .

Seja qual for a sua escolha, bom apetite! ?

Entrecosto suculento no forno

2.8 from 11 votes

Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Doses

4

doses

Tempo de Preparação

30

minutes

Tempo de cozedura

45

minutes

Aquela receita de forno deliciosa sem ter trabalho!

Ingredientes

• 2 entrecosto

• 8 colheres de sopa molho de soja

• 1 clara ovo

• 2 colheres de sopa maizena

• q.b. Colorau

• q.b. Sal e pimenta

• Rodelas de laranja

Passos

• Numa taça, comece por colocar o molho de soja, a clara de ovo e a farinha maizena. Envolva bem o entrecosto, adicione o colorau e o alho em pó e deixe marinar cerca de 30 minutos.
• Num tabuleiro de forno, coloque rodelas de laranja em baixo e o entrecosto por cima. Tempera com sal e pimenta e leve a assar ao forno de 1 hora a 1 hora e meia a uma temperatura de 180°C a 200°C.
  Se optar pela air fryer, 180°C por cerca de 25 a 30 minutos. Este tempo pode variar dependendo da espessura do entrecosto.
• Retire do forno e sirva com uma salada fresca ou um colewslaw, por exemplo.

Video da Receita

Notas

• Dica: colocar o molho de soja, a clara de ovo e a farinha Maizena é um truque especial que pode usar com outras carnes (perú, frango, etc).

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