Gratinado de peixe e legumes

Há receitas que nos salvam nos dias mais apressados… e este gratinado de peixe e legumes é exatamente isso: rápido, nutritivo e tão saboroso que agrada a toda a família – até aos miúdos mais difíceis!

Embora seja uma receita simples, o resultado é sempre surpreendente. Afinal, tudo o que leva queijo e vai ao forno tem meio caminho andado para ficar delicioso (pelo menos aqui em casa!). Além disso, é uma excelente forma de aproveitar sobras que estejam no frigorífico e transformá-las num prato reconfortante, prático e equilibrado.

Optei por combinar peixe e legumes porque, convenhamos, são aqueles ingredientes que muitas vezes os pequenos torcem o nariz. Mas neste gratinado… comem sem refilar! Fica cremoso, suave e cheio de sabor – perfeito para miúdos e graúdos.

Outro ponto a favor: pode preparar tudo na véspera e só levar ao forno quando precisar. É o verdadeiro BDP – Bom, Delicioso e Prático!

Prefiro usar lombos de peixe, porque são super cómodos e evitam a preocupação com espinhas. E, depois de quase um ano sempre a cozinhar, tudo o que simplifica é bem-vindo. Quanto aos legumes, use os que tiver em casa ou os que a sua família mais gosta – esta receita é daquelas que combina com praticamente tudo.

Dica d’A Pitada do Pai

Para um gratinado ainda mais cremoso, misture uma colher de requeijão ou queijo creme na base antes de levar ao forno. Fica absolutamente divinal e ajuda a ligar todos os ingredientes.

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Se procura uma refeição prática, nutritiva e que agrade a toda a família, este gratinado de peixe e legumes é a escolha perfeita. Além disso, é versátil, económico e ótimo para aqueles dias em que a imaginação parece faltar na cozinha. Experimente e descubra como um prato simples pode transformar-se num verdadeiro conforto à mesa.

Gratinado de peixe e legumes

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Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Uma receita simples e deliciosa!

Ingredientes

4 lombos Pescada
1 florete brócolos
1 florete couve-flor
1 Batata doce grande
1 Cebola
1 colheres de sopa Iogurte grego natural
1 embalagem Queijo flamengo ralado
q.b. Sal
q.b. Pimenta
q.b. Azeite

Como fazer este gratinado de peixe e legumes:

Comece por cozer os lombos de pescada, assim como os brócolos, a couve flor e a batata doce.
Num tabuleiro de forno, coloque um fio de azeite e a cebola em meias luas.
Por cima, coloque a batata doce esmagada.
Numa taça, junte a pescada, os brócolos e a couve flor. Adicione um fio de azeite, uma pitada de sal, o iogurte e o queijo ralado. Envolva bem.
Coloque esta mistura por cima da batata doce.
Coloque mais um fio de azeite e pimenta a gosto.
Leve ao forno a gratinar cerca de 20 minutos na potência máxima com o forno previamente aquecido.