Panquecas Manhãzitos {a nossa receita saudável}

Tudo começou ontem quando fui buscar o Lourenço à escola e levei-lhe panquecas tal como ele me tinha pedido… Pela primeira vez ao fim de 3 anos disse-me “Pai Não Gosto das tuas Panquecas!“… “Quero ir ao supermercado comprar panquecas“… “Quero as panquecas manhãzitos

Eu fiquei de todas as cores… Sei que ele já comeu fora de casa (sem fundamentalismos, ok?), agora cá em casa se entrar algo “estranho” não referimos as marcas e retiramos sempre das caixas, para ele não reconhecer a embalagem exterior (aproveitem esta dica – para não terem birras gigantes no supermercado). A questão não é o provar ou querer, é perceber que durante a semana há regrasE uma coisa é regra e outra é a exceção!

Veja aqui a nossa receita de Gomas Caseiras

Receita aqui

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Depois duma birra daquelas, de muitos gritos e lágrimas… conseguimos chegar a um acordo “Vou te fazer umas panquecas novas, se não gostares vou te comprar as que queres ao supermercado”.

É preciso uma grande dose de coragem ou insanidade mental para fazer uma aposta destas com uma criança.

Ora, lá fui eu para a cozinha e dei o melhor de mim, dei-lhe um pouco mais de “doce” do que é habitual… mas a verdade é que comeu 4 de uma vez! Adorou e hoje ao pequeno almoço comeu outra vez!

panquecas, morango, granola

 

Acho que ganhei a batalha… Mas a “Guerra” está longe de estar terminada!

A receita mais vista de Panquecas são as Panquecas Mais Simples do Mundo (receita aqui)

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Para os bebés, nas Panquecas pode substituir o ovo por ovo de linhaça (veja como aqui)

Ingredientes para 12

  • 2 ovos
  • 1 maçã média (ou 2 pequenas)
  • 4 colheres de sopa de farinha de aveia ou arroz (pode fazer também com amêndoa ou coco)
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco (opcional) (podem usar outro adoçante)

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Passos

  1. Num liqufidicador coloque todos os ingredientes e triture bem.
  2. Faça as panquecas numa frigideira anti-aderente.
  3. Veja aqui todos os truques para as panquecas não queimarem nem agarrem

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