Pão sem glúten

Há cada vez mais pessoas a optar por uma dieta sem glúten, quer por questões de intolerância, quer por opção. Mas isso não significa que nunca mais volte a tocar numa fatia de pão. E este pão sem glúten é uma excelente opção.

Primeiro, é importante saber que o glúten está naturalmente presente em diversos cereais, como o trigo, o centeio e a cevada. Esta proteína é ainda responsável pela elasticidade na preparação de diversos alimentos, como o pão. Ao amassar a massa criam-se redes de glúten, que são estruturas capazes de reter o dióxido de carbono expelido pelas leveduras do fermento que fazem crescer o pão e deixá-lo fofinho.

No entanto, nem todas as pessoas se dão bem com o glúten. Para cerca de 1% da população, o consumo desta proteína desencadeia uma reacção no sistema imunológico que prejudica as vilosidades intestinais, que são responsáveis pela absorção dos nutrientes. Estas reacções dão origem à doença celíaca.

Por conseguinte, caso seja o seu caso ou simplesmente decidiu reduzir ou eliminar o glúten da sua dieta, aponte esta receita de pão sem glúten, porque além de simples é deliciosa.

Pão sem glúten

4 from 31 votes
Doses

12

doses
Tempo de Preparação

10

minutes
Tempo de cozedura

25

minutes

35

minutes

Um pão rápido e sem glúten, que faz lembrar um pão brioche. Uma verdadeira delícia para toda a semana.

Ingredientes

  • 2 chávenas 2 farinha arroz

  • 1 chávenas 1 farinha de amêndoa

  • 4 4 ovos

  • 8 colheres de sopa de sopa 8 azeite

  • 2 colheres de sopa 2 açúcar de coco (ou outro adoçante)

  • 1 1 iogurte natural

  • 2 colheres de café 2 fermento

  • 1 1 pitada de sal

  • Algumas Algumas Pepitas de chocolate (opcional)

Passos

  • Numa taça coloque o os ovos e vá juntando o azeite e mexendo com uma vara de arames.
  • Junte o adoçante e o iogurte natural e mexa bem.
  • Adicione as farinhas, uma pitada de sal e o fermento. Mexa bem.
  • Coloque numa forma, forrada com papel vegetal.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC, cerca de 25-30 mins.

Notas

  • Pode juntar umas pepitas de chocolate/cacau no recheio ou por cima. Os miúdos vão adorar.
  • Pode fazer este pão fatiar e congelar, para se manter “fofinho”.

Seguiu esta receita?

Faça Tag @apitadadopai no Instagram e use este hashtag #apitadadopai

Seguiu esta receita?

Siga-nos carregando aqui: us

Se lhe falta tempo e ideias para para cozinhar experimente a nossa linha família.

Chegou a comida A Pitada do Pai
Entregamos em sua casa!
100% bio e com ingredientes sazonais. Linha família A Pitada do Pai & Petit Papão

Aproveito para o convidar a assistir, todas as semanas, ao meu programa A Pitada do Pai ,no canal MyCuisine, na posição 122 da MEO!

Entretanto, não se esqueça de subscrever o nosso canal do Youtube e carregar no sino para ativar as notificações.

Novidades sempre em primeira mão!

Subscreva a nossa newsletter e receba todas as novidades exclusivas que temos para aí.

Ebook “Lanches Saudáveis para a Escola e o Trabalho”

Delicie-se com os lanches maravilhosos que vai aprender a fazer com o nosso ebook! Receitas simples, fáceis, que rendam e muito saborosas – para miúdos e graúdos!