Papinhas de milho e pescada (a partir dos 7meses)

Esta semana o L. vai começar a introdução do peixinho, de acordo com a pediatra e como o L. está com 7meses e meio, devemos começar por introduzir os peixes brancos como a pescada, maruca, corvina, besugo e evitar os peixes gordos como o salmão.

Para diversificar um pouco a sua alimentação, desta vez decidimos fazer umas papinhas de milho com legumes e pescada. Basicamente coze-se os legumes e o peixe todos de uma vez, e no final adiciona-se a sêmola de milho para dar uma melhor consistência. É fácil de fazer, deixa um cheirinho ótimo na cozinha e o L. adora 🙂

Sémola de milho – é com este ingrediente que se faz a famosa polenta, a sêmola é um resultado da moagem incompleta do milho, uma espécie de farinha mas mais grossa. É um ótimo substituto do arroz, massa e da batata. (fácil de encontrar em todos os supermercados)

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Nota: Como o L. ainda não consegue mastigar completamente bem, após cozer os legumes (antes de introduzirmos a sêmola), triturámos os mesmos com uma varinha mágica. Se o seu pequenote, já conseguir mastigar bem, pode partir os legumes um pouco mais pequenos, e depois de cozidos, já será mais fácil para ele comer as papinhas sem serem trituradas, sendo esta também uma boa oportunidade para os incentivar a mastigar os alimentos.

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Papinhas de milho e pescada (3 porções)

 

  • 100 gramas de lombo de pescada
  • 150 gr de abóbora
  • 1 chuchu pequeno
  • 4 folhas de alface
  • 1 a 2 colheres de sêmola de milho
  • 400 ml água (depende da quantidade de sêmola de milho que utilizar)
  • 1 dente alho
  • 1 cebola média
  • Coentros q.b.
  • Azeite virgem extra

Dica: Pode fazer quantidade que dê para 2/3 vezes e guardar no frigorífico, ou mandar para um lanchinho na creche.

  1. Coloque todos o lombo de pescada e os legumes (abóbora, chuchu, alface, alho, cebola e coentros) partidos em pedaços pequenos num tacho. Adicione água e deixe cozer por 20-25 minutos.
  2. Após os 20-25 minutos, verifique se os vegetais já estão cozidos. (se quiser pode triturar neste momento)
  3. Adicione gradualmente a sêmola de milho, mexendo sempre. Deixe levantar fervura e baixe para lume brando sem deixar de ir mexendo (para não ganhar grumos), deixe cozer por cerca de 5 minutos.
  4. Assim que a sêmola esteja cozida e com a consistência pretendia, retire do lume.
  5. Adicione apenas o azeite a cada papinha, quando o bebé a for comer. Bom apetite!

 

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