Pizza de figos e presunto com base saudável

pizza figos e presunto saudável

Pizza de figos e presunto com base saudável

Se há combinações que me levam ao céu é esta de figos e presunto! A minha paixão pela cozinha sempre esteve relacionada com combinações simples. O tomate e o manjericão, os figos e o presunto, entre muitas outras. Hoje trago-vos mais uma pizza: Pizza de figos e presunto com base saudável.

Mas a culpa não é minha, é da Dona Fátima, uma amiga da família que nos deu estes figos. E a minha cabeça ainda disse que não, todavia, a barriguinha disse que sim! (veja aqui mais receitas com figos).

A base é também muito simples. Depois das bases de batata doce e de couve flor, agora esta base de quinoa aromatizada com oregãos e tomilho! Além disso, se levarem apenas a parte da base ao forno, também faz umas tostinhas incríveis!

Pizza de figos e presunto com base saudável

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Tipo de prato: Prato principalDificuldade: Média
Doses
doses
Tempo de Preparação

20

minutes

Pizza sem glúten, com base de quinoa!

Ingredientes base

  • 3/4 chávena chávena de quinoa (previamente demolhada)

  • 1/2 chávena água

  • 2 colher de sopa azeite

  • 1/2 colher de chá fermento

  • Orégãos

  • Tomilho

  • Sal

  • INGREDIENTES TOPPING
  • Molho de tomate caseiro (receita aqui)

  • Mozzarela fresca

  • Tomate fresco

  • Fatias de presunto

  • Figos frescos

  • Mel (não ponho porque sou alérgico, mas sei que fica ótimo)

  • Orégãos

Passos

  • Pre-aqueça o forno a 180º C.
  • Comece por juntar o azeite à quinoa previamente demolhada, adicione os orégãos e o tomilho, o fermento, a água e o sal, e triture tudo.
  • Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 10 mins.
  • Adicione o molho de tomate caseiro, a mozarela, o tomate fresco e os figos. Junto o presunto, orégãos e um fio de mel. Leve ao forno a tostar.

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