O nosso molho de tomate caseiro

Ter um molho de tomate caseiro é mais de “meio” caminho andado para a receita ficar bem mais saborosa!

Ideal para pizza (aqui), massa (aqui) ou jardineira (aqui) por exemplo este molho vais ser o seu melhor amigo!

Além disso pode escolher os ingredientes que coloca e ajustar ao seu gosto! Cá em casa os preferidos é com cebola, orégãos e manjericão! Uma verdadeira “Passata”

Alho, cebola, tomate, pimento e manjericão… Um molho de tomate delicioso!

Dica: Pode congelar e usar em cubinhos. Basta tirar do congelador e colocar na frigideira diretamente.

Ingredientes

  • 4 a 5 tomates maduros
  • ½ pimento vermelho
  • 1 cebola grande (usei cebola roxa)
  • 2 a 3 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Orégãos a gosto
  • Manjericão a gosto

Passos

  1. Numa frigideira, coloque o azeite juntamente com a cebola e os alhos picados. Deixe alourar.
  2. Adicione os tomates sem pele, assim como o pimento picado.
  3. Tempere com sal e pimenta, adicione orégãos e manjericão a gosto.
  4. Deixe cozinhar e reduzir em lume brando, cerca de 30 minutos.
  5. Adicione novamente manjericão e triture até obter a consistência desejada. Adicione um fio de azeite.
  6. Pode guardar no frigorífico em frascos até 3 dias, ou pode conversar no congelador.

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Madeira… aí vamos nós! 🛩️🛩️🛩️

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