Os pudins proteicos estão na moda. Esgotam rapidamente nos supermercados e nas redes sociais fazem-lhes vénias e elogios. Os pudins proteicos caseiros chegaram e conquistaram tudo e todos, até a minha nutricionista me sugeriu como forma de contornar apetites por “doces” ou como alternativa a um lanche mais proteico.

Mas saiba que pode fazer pudins proteicos caseiros, no conforto da sua casa de forma mais económica e menos processada. A receita é simples, os ingredientes também… e vou partilhar tudo com vocês!

No supermercado, encontra estes pudins com preços entre €1,19 e €1,99 por unidade. Com apenas 1,5€ e com a nossa receita consegue fazer quatro pudins caseiros (ficam a 0,35€ por pudim), bem saborosos e com ingredientes mais naturais e menos industrializados.

Para o caso de querer aumentar a quantidade de proteína, pode adicionar 2 scoops de proteína whey sabor baunilha ou proteína de ervilha sabor baunilha ou mesmo sem sabor.

Pode congelar ou guardar no frigorífico de 3 a 4 dias.

No entanto, não precisa reduzir-se a estas quatro propostas. Com esta base, dê asas à sua imaginação e faça com o sabor que mais gostar!

Para serem aptos para um estilo de vida saudável e processos de emagrecimentos optámos por adoçar com stevia ou xilitol. Assim sendo, pode reduzir as quantidades de stevia a gosto, ou optar por outras formas alternativas de adoçar como xilitol ou açucar de coco.

Espero que goste e que seja útil para todos os que preferem alimentar-se de forma saudável e menos processada!

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Pudins proteicos caseiros

4.1 from 26 votes

Course: SobremesaDifficulty: Fácil

Doses

4

doses

Tempo de cozedura

15

minutes

kcal

121

kcal

Total time

4

hours 

15

minutes

Os pudins da moda podem ser feitos em casa!

Ingredientes versão Baunilha

• 4 claras de ovo

• 600 ml quark 0% ou leite magro

• 10 gr gelatina neutra

• 3 a 4 colheres de chá stevia

• Gotas de essência de baunilha

• INGREDIENTES VERSÃO CAFÉ

• 4 claras de ovo

• 600 ml quark 0% ou leite magro

• 10 gr gelatina neutra

• 3 a 4 colheres de chá stevia

• 40 ml de café

• INGREDIENTES VERSÃO CACAU

• 4 claras de ovo

• 600 ml quark 0% ou leite magro

• 10 gr gelatina neutra

• 3 a 4 colheres de chá stevia

• 1 colher de sopa cacau cru

• INGREDIENTES VERSÃO MORANGO

• 4 claras de ovo

• 600 ml quark 0% ou leite magro

• 10 gr gelatina neutra

• 3 a 4 colheres de chá stevia

• 4 a 5 morangos

Passos

• Numa tachinho, comece por colocar as claras de ovo e junte metade do leite. Adicione a stevia, a gelatina e o sabor a gosto. Leve ao lume e mexa bem.
• Retire do lume e junte o restante leite e continue a mexer.
  
• Leve ao frigorifico cerca de 3 a 4 horas até solidificar.

Video da Receita

Notas

• Escolhi Ingredientes básicos e fáceis de encontrar, e pedi o input nutricional da Lillian Barros para garantirmos que tinha o mesmo aporte proteico e menos calorias que os originais.

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