Salmão na frigideira com legumes

Quando os dias atarefados começam a apertar e o tempo parece sempre curto, nada melhor do que ter uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor pronta a sair. Então, este salmão na frigideira com legumes é exatamente isso: rápido, saudável e perfeito para qualquer refeição do dia.

Além disso, é uma opção equilibrada que ajuda a manter a rotina alimentar no regresso às aulas, ao trabalho ou simplesmente ao ritmo normal. Por isso, com a ajuda das botijas de gás da PRIO que garantem uma chama eficiente e constante para resultados perfeitos, em poucos minutos, tem um prato completo, colorido e cheio de nutrientes — ideal para quem quer comer bem sem complicar.

Dica d’A Pitada do Pai

De facto, o salmão está carregado de vários benefícios para a nossa saúde. O ómega 3, excelente para melhorar o nosso humor e desinflamar o corpo, bem como as vitaminas A e D, excelentes para os nossos ossos, cabelos e pele. Além disso, ainda é simples de encontrar e de cozinhar.

Na verdade, o peixe não necessita de muito tempo ao lume. E o salmão é daqueles exemplos que se cozinhar demais fica seco e pouco agradável de consumir!

O molho com iogurte, também ajuda a ficar mais suculento. Se quiser pode substituir o iogurte por natas vegetais, por exemplo, ou queijo creme dissolvido num pouco de leite. Também resulta muito bem.

Pode servir com uma boa salada verde, um arroz branco ou ainda umas batatas no forno.

Agora, é juntar os ingredientes e colocar as mãos à obra, acredite, não se vai arrepender!

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O melhor de tudo? Pode adaptar os legumes ao que tiver no frigorífico. Desde brócolos e cenouras a curgete, espargos ou pimentos, tudo combina na perfeição com o salmão douradinho e suculento. Uma verdadeira receita “salva-jantares” para repetir semana após semana!

Salmão na frigideira com legumes

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Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Doses

doses

Tempo de Preparação

minutes

Saudável e saboroso, este salmão é muito simples de preparar!

Ingredientes

4 lombos Salmão
q.b. Colorau (paprika)
q.b. Molho de soja
q.b. Alho em pó
q.b. Azeite Virgem extra
1 Cebola Roxa (meias-luas)
1 Curgete (parte verde)
q.b. Cenoura (rodelas)
q.b. Polpa de tomate
q.b. Iogurte grego (molho)
Salsa picada para finalizar

Como preparar este salmão na frigideira com legumes:

Comece por temperar os lombos de salmão com colorau, alho em pó e molho de soja.
Aquecer uma frigideira com azeite e selar os lombos, primeiro de um lado até caramelizar, depois virar e cozinhar do outro.
Retirar os lombos da frigideira e reservar.
Na mesma frigideira, adicionar a cebola roxa, a cenoura e a parte verde da curgete; saltear até os legumes estarem macios.
Juntar a polpa de tomate e o iogurte grego, envolva bem e deixe cozinhar até os legumes estarem bem “fundidos” com o molho.
Reintroduza o salmão na frigideira, para que envolva no molho e ganhe sabor.
Retifique os temperos e termine com salsa picada por cima.