A nossa tarte tatin de banana sem açúcar, numa versão menos calórica, desta que é uma sobremesa cheia de história, texturas e de sabor👌🏻

Para quem não conhece, esta tarte é uma invenção francesa, feita com fruta e ao contrário! Sim, leu bem, ao contrário.

Dica Tarte Tatin de banana

A Tarte Tatin é uma tarte de frutas, tipicamente francesa, inventada pelas irmãs Stéphanie e Caroline Tatin. Parece uma tarte normal de fruta, mas tem a particularidade de ser confeccionada ao contrário. Ou seja, na forma colocam-se as frutas e por cima, derrama-se a massa até cobrir todo o fundo.

As possiblidades de sabor são inúmeras. Escolha a sua fruta preferida (uma receita ótima para aproveitar fruta mais madura!) e delicie-se!

Normalmente, as frutas usadas são caramelizadas primeiro. Mas pode optar por não fazê-lo. Fica igualmente bom. A massa também conhece várias variantes. Até com massa folhada resulta. E consegue ter uma sobremesa de forma rápida e saborosa. Pode incrementar esta sobremesa, acompanhando cada fatia com uma bola de gelado. O contraste quente e frio fica maravilhoso!

Tarte tatin de banana sem açúcar

5.0 from 1 vote

Course: SobremesasDifficulty: Fácil

Doses

8

servings

Tempo de Preparação

30

minutes

A nossa versão menos calórica de uma sobremesa cheia de história, texturas e de sabor👌🏻

Ingredientes

• 3 bananas

• 4 colheres de sopa adoçante Eritritol e Stevia Canderel

• 2 colheres de sopa água

• INGREDIENTES MASSA

• 4 ovos

• 200 gr farinha de aveia / trigo / espelta

• 2 colheres de sopa adoçante Eritritol e Stevia 

• 125 gr iogurte

• Pepitas de chocolate a gosto

• Aroma de baunilha (gotas)

• 1 colher de café fermento em pó

Passos

• Num tacho, comece por colocar o adoçante e a água e deixe “ferver” até ficar em caramelo.
• Numa forma de cerca de 20 cm, forrada com papel vegetal, coloque a banana partida ao meio e o “caramelo de stevia”.
• Numa taça misture todos os ingredientes da massa e coloque por cima das bananas.
• Leve ao forno cerca de 20 mins a 180ºC.
• Delicie-se com esta maravilha.

Video da Receita

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