A nossa receita de granola caseira

Cá em casa os comuns cereais de pequeno-almoço já desapareceram há alguns anos, devido aos “kg” de açúcar presentes em cada embalagem… Surgiu então a moda da granola, como era novidade comprava-se no supermercado… Até que, a “obsessão” de ler todos os rótulos e a mania de compararmos os preços dos produtos, nos levou a fazer a nossa receita caseira.

Além de poupar dinheiro, permite controlar os açúcares adicionados e podemos ainda, dar asas à nossa imaginação. O único “açúcar” que colocamos são 2 colheres de mel (pode usar outro adoçante natural), para cerca de 1kg de granola, fica doce o suficiente e não é preciso mais.

Vamos partilhar convosco a receita que fazemos mais vezes cá por casa, mas há sempre invenções ou na fruta desidratada e nos frutos secos, mas fica sempre deliciosa 🙂

Quando fazemos granola, fazemos sempre uma boa quantidade, para guardar e depois vamos comendo nas  semanas seguintes com iogurtes naturais, em overnight oats ou até mesmo em “sobremesas” com iogurte e fruta.

Ingredientes

  • 400 gr de aveia integral
  • 100 gr de coco ralado
  • 100 gr de sementes chia, sésamo, linhaça, girassol
  • 150 gr de frutos secos (nozes, avelãs, amêndoa) – largamente picadas
  • 100 gr de passas, amoras secas, bagas de goji – largamente picadas
  • 50 – 70 gr de fruta desidratada (ameixa, alperce, papaia) sem açúcar ou glicose – largamente picadas
  • 5 colheres de sopa azeite ou óleo de coco
  • 2 colheres de sopa mel
  • Uma boa quantidade de canela (a gosto)

Passos

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Num recipiente para forno coloque aveia, o coco e a canela. Adicione os frutos secos e as sementes. E mexa bem.
  3. Adicione as colheres de azeite e o mel, e volte a envolver tudo bem.
  4. Coloque no forno e vá mexendo de 5 em 5 minutos para dourar (num total de cerca de 20mins).
  5. Entre o passo 4 e 5 aproveite e delicie-se com o cheiro extraordinário.
  6. Retire do forno, adicione as passas, a fruta desidratada e deixe arrefecer.
  7. Guarde em frasquinhos. Sirva com iogurte, leite, fruta e sobretudo com imaginação.

Dica: Em vez do mel e do azeite, pode adicionar raspa de laranja, café, chocolate. Pode deixar a granola com esta consistência, ou após estar pronta triturar num robô de cozinha para obter uma granola moída para diluir no leite ou até mais fácil de dissolver no iogurte.

 

2 comentários

  1. Boa tarde,
    Fiquei com uma duvida: quando se junta a chia, esta deve ser previamente demolhada?
    Obrigada.

  2. Alice Barroqueiro

    A D O R E I 🙂

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