De acordo com as indicações da nossa pediatra, a partir dos 8 meses devemos começar a aumentar a consistência da sopa. Assim, nesta receita de jardineira de vitela optámos por triturar bem a xixa, e deixar alguma consistência nos legumes, apesar de terem ficado ligeiramente triturados. Dar ao seu baby uma alimentação rica e equilibrada é um enorme passo para a sua felicidade, mas sobretudo para a sua saúde.

Nesta jardineira para bebés (e adultos) juntámos aos legumes coloridos e biológicos, cheios de vitaminas e antioxidantes, da Biofrade. Vitela de pasto e bolota isenta de antibióticos Solar da Giesteira, garantindo assim o aporte necessário de ferro e os restantes nutrientes, para fazer o seu bebé mais feliz.

O resultado final, tal como podem comprovar na foto abaixo, gerou a curiosidade do L., que mais uma vez (e como sempre) cumpriu o seu dever de “limpar” o prato. Devo confessar, que cá em casa os papás também comeram!!

Versão para bebés

Jardineira de vitela

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Course: Prato Principal, Para bebés

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Ingredientes

• 100 gr vitela (limpa)

• 1 batata doce média

• 2 cenouras médias

• 1 couve lombarda pequena

• 5/6 vagens de feijão verde redondo (ou simplesmente feijão verde)

• 1 cebola média (ou 2 cebolas pequenas)

• 2 chávenas chávenas de água

• 1 colher de chá azeite por porção

Passos

• Coloque a vitela a cozer num tachinho com água.
• Num tacho ou robot de cozinha coloque os legumes (em cubos mais pequenos ou rodelas), a batata doce, as cenouras, a couve lombarda, o feijão frade e a cebola.
• Leve a cozer por cerca de 15/20 minutos (até a couve estar bem cozida).
• Quando a vitela estiver cozida, retire, triture e reserve.
• Após os 15/20 min, adicione a vitela já triturada e consoante a consistência que pretender, triture mais, ou menos os legumes e a vitela. Não se esqueça de adicionar o azeite quando for servir a sopinha. Bom apetite!

Notas

• Dica: Coza a vitela e os legumes em separado. Se quiser preparar uma refeição para toda a família, triture apenas os legumes e a carne para o seu baby. Toda a família vai gostar 🙂

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Versão para adultos

Na versão para adultos, junte ervilhas e ajuste as proporções.

Aromatize com louro e se necessário junte um pouco de molho de tomate (de preferência caseiro – aqui)

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