Croquetes de carne no forno!

15 Nov Croquetes de carne no forno!

Cá por casa continuamos a tentar sempre inovar as nossas refeições em família, mas sempre duma forma saudável e divertida! Vai ter de provar estes Croquetes de carne no forno!

Depois de termos experimentado a carne Solar da Giesteira (Vitela de pasto e bolota, isenta de antibióticos) numa vitela à jardineira (receita aqui), super tenra e saborosa, decidimos picar carne e experimentar em almôndegas.

A verdade é que quando provámos… era bem mais croquetes do que almôndegas, uma surpresa extraordinariamente agradável! Sem óleo e sem fritar! Basta por no forno!

Melhor ainda é podermos fazer em maior quantidade e congelar em caixinhas, depois é só descongelar, juntar ovo e farinha de amêndoa e colocar no forno!

Mais uma sugestão de fast food saudável!

Vitela, trigo sarraceno, sementes de abóbora, cebola e cenoura… Uma delícia de croquetes!

Sem óleo e sem fritar! Basta por no forno! Croquetes de carne

Croquetes de carne no forno… A nova receita de “fast food” preferida cá de casa!

[ingredients title=”Ingredientes”]

• 500 gr de vitela picada
• 1 cebola
• 2 cenouras
• 1/2 chávena de sementes de abóbora
• 3/4 de chávena de flocos de trigo sarraceno (pode usar aveia)
• 2 ovos
• farinha de amêndoa para moldar (ou farinha de linhaça, ou farelo de aveia ou pão ralado)
• tomilho (a gosto)
• oregãos (a gosto)
• fio de azeite
• sal qb
• pimenta qb

[/ingredients]

O acompanhamento foi este tabuleiro cheio de saúde… Receita aqui

https://www.apitadadopai.com/o-nosso-medicamento-preferido/

[directions title=”Passos”]

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Num robô de cozinha ou picadora coloque a vitela, a cebola, as sementes, os flocos de trigo sarraceno, o tomilho, os oregãos e um fio de azeite. Triture bem.
3. Se quiser congelar o preparado coloque numa caixa e leve ao congelador.
4. Numa taça bata os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Junte ao preparado de carne e mexa bem.
6. Junte farinha de amêndoa e vá moldando até ficar com formato de bolinhas. No final do “panar” com mais farinha de amêndoa.
7. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno até estarem tostadinhos.

[/directions]

Sugestão: Como prato principal, como entrada ou como lanche, estes novos croquetes vão fazer parte da família 🙂

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