Panquecas de Limão e Sementes de Papoila

Já sabem que cá por casa somos super-fãs de panquecas, não é?

São práticas para o pequeno almoço, ótimas de levar para o lanche e mais… Toda a família adora! Quentinhas de manhã são uma verdadeira delícia

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Veja aqui mais 10 pequenos almoço quentinhos

Fofas e quentinhas… Que maravilha de panquecas!

Desta vez os sabores usados foi o toque de limão e a “magia” das sementes de papoila – Inspirados no nosso pãozinho de limão (link)

Se já eram fãs das panquecas de aveia e banana, ou de marmelada, ou de batata doce… Vai ficar ainda mais fãs destas!

Ingredientes

  • 1 iogurte natural (ou grego)
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de farinha de aveia (ou farinha de amêndoa, ou coco)
  • 1 limão (sumo e raspa)
  • 1 fio de azeite
  • sementes de papoila (a gosto)

Passos

  1. Numa taça comece por misturar os ovos, o iogurte e o fio de azeite.
  2. Junte a farinha de aveia, o limão e as sementes de papoila.
  3. Numa frigideira pré-aquecida, com uma folha de rolo de cozinha passe um pouco de óleo de coco e coloque colheres da massa sem espalmar.
  4. Vire as panquecas e deixe fazer do outro lado.
  5. Sirva com canela em pó e emprate com rodela fininhas de limão

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2 comentários

  1. Podemos substituir o iogurte por leite vegetal?

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