As panquecas de aveia mais simples do mundo!

Já vos disse que cá em casa somos super-fãs de Panquecas?

Nos últimos 2 anos temos partilhados várias receitas de panquecas (aqui), mas queria fazer umas panquecas que ficassem “lisinhas”, bonitas e perfeitinhas! Como aquelas “processadas” que se compra no supermercado, mas com ingredientes do bem! Além disso queria que continuassem a ser uma receita fácil e prática de fazer.

Peguei na vossa receita preferida do blog, das panquecas de banana e aveia (em flocos) e substituir por aveia instantânea Prozis (podem usar também farinha de aveia).

Truque: Para substituir 1 ovo pode usar é 1 colher de sopa de  linhaça moída e 3 colheres de sopa água morna. Assim já pode dar estas panquecas a partir dos 6 meses,

O resultado é esta maravilha!

São super fáceis de fazer, não pegam à frigideira e são ainda mais fáceis de comer.
Nem dá para acreditar que são saudáveis e tão fáceis de fazer

Ingredientes

  • 1 ovo ou 1 “ovo” de linhaça
  • 1 banana ou maçã (madura)
  • 4 colheres de sopa de aveia instantânea
  • Canela em pó (a gosto)
  • Nozes – opcional (para o topping)
  • Morangos e Mirtilos – opcional (para o topping)
  • Sementes – opcional (para o topping)

Dica: Para uma receita Paleo pode substituir a aveia por 4 colheres de sopa de coco ralado 😉

 

Curiosidade: São estas panquecas que têm dado energia ao Pai para treinar. Uma hora antes do treino, come uma panqueca e 1 alperce (ou tâmara, ou passas) 🙂

Passos

  1. Numa taça comece por esmagar a banana.
  2. Junte a aveia tritura, o ovo, a canela e as sementes. Mexa bem.
  3. Faça as panquecas numa frigideira anti-aderente.

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