Pizza saudável

Pizza saudável

Quando os seus filhos pedirem pizza para o jantar? Já vai poder dizer sim. Aqui deixamos uma sugestão de pizza saudável e deliciosa com a base de couve flor! Sim couve flor, leu bem?

Antes de pensar que não gosta de couve flor, experimente e verá que é uma base com uma boa consistência, sem farinha e nem vai ter de sujar as mãos! Mas acima de tudo com um excelente sabor!

Para o “topping da pizza” deixamos aqui uma das combinações que mais gostamos! Mas como dizia o famoso anúncio a pizzas: “O segredo está na massa!

Agora, é ligar o forno e deixar a magia acontecer! Vaiu ver que vai repetir esta pizza saudável vezes sem conta!

Pizza saudável

5 De 2 votes
Doses
doses
Tempo de Preparação

30

minutes

Pizza saudável, é uim desejo tornado realidade.

Ingredientes Massa

  • 1 couve flor pequena (cozida)

  • 1 ovo

  • Queijo ralado (a gosto)

  • Sal q.b

  • Pimenta q.b.

  • Topping
  • Molho tomate caseiro (receita aqui)

  • Queijo ralado (a gosto)

  • Cebola roxa

  • Mozzarela fresca

  • 3 ovos

  • Tomate fresco

  • Pimento

  • Óregãos

Passos Massa

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Comece por triturar a couve flor cozida.
  • Adicione um ovo e o queijo ralado, e mexa até obter uma consistência homogénea.
  • Forre um tabuleiro com papel vegetal, e disponha/estique a massa. Leve ao forno por cerca de 10 minutos
  • PASSOS TOPPING
  • Comece por colocar o molho de tomate, os óregãos e o queijo ralado.
  • Disponha os restantes ingredientes a gosto e leve ao forno por 10 a 15 minutos.
  • No final, coloque a rúcula por cima e bom apetite!

Notas

  • Sugestão: Temos recebido algumas sugestões para a base, pois por vezes não conseguem secar bem a base e fica mais puré. Assim, adorámos a dica da Ana Cerqueira, que aqui transcrevemos:
  • “Ralar a couve -lor, levar ao micro-ondas 2 min em potência máxima e no fim escorrer a água. Juntar 2 ovos, sal e queijo mozzarela e misturar tudo. Leve ao forno 7minutos na temperatura máxima para secar a base. Retire e está pronto para colocar o recheio e leve novamente ao forno para gratinar.”

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17 Comentários
  • Vera Moura
    Publicado às 14:18h, 17 Fevereiro Responder

    Uau… Acho que não resisto em experimentar. Como é que fazem para os ovos ficarem assim? Colocam crus como os outros ingredientes? Normal?

    • A Pitada do Pai
      Publicado às 16:15h, 20 Fevereiro Responder

      Olá Vera,
      colocamos os ovos depois de colocarmos os ingredientes 😉

  • Andreia Chaves
    Publicado às 00:43h, 22 Fevereiro Responder

    Olá! Escorrem a água da couve flor cozida ou não?

  • Diana Sousa
    Publicado às 11:28h, 23 Fevereiro Responder

    O meu filho é alérgico ao ovo. Será possível substituir o ovo na massa por outro ingrediente? Obrigada

    • A Pitada do Pai
      Publicado às 18:01h, 01 Março Responder

      Olá Diana,
      nunca experimentámos, mas experimente a tentar a “ligar” a massa só com couve flor e queijo, pode ser que resulte.
      Depois diga-nos como correu 😉

      • SCloud
        Publicado às 13:54h, 11 Julho Responder

        Ovo de linhaça ou chia, o menino pode comer?
        Basta pesquisar a receita no google.

  • Ana
    Publicado às 08:57h, 25 Fevereiro Responder

    Olá. Usam a couve flor completa ou só os floretes? Obrigado

    • A Pitada do Pai
      Publicado às 17:53h, 01 Março Responder

      Já experimentámos das duas formas e fica bom 😉
      Tente é remover o máximo de água da couve flor. Depois diga-nos como correu 😉

  • silvana
    Publicado às 11:13h, 05 Abril Responder

    bom dia, por cá somos intolerantes ás couves. há algum outro legume que possamos substituir na “massa” da pizza. obrigada

    • A Pitada do Pai
      Publicado às 13:56h, 10 Abril Responder

      Olá Silvana,

      ainda não experimentámos doutra forma. Estamos a trabalhar numa base de quinoa, assim que conseguirmos partilhamos 😉

  • Joana Marques
    Publicado às 11:11h, 31 Maio Responder

    Bom dia! A base pode ser congelada? Como fazer para congelar? Obrigada!!

    • A Pitada do Pai
      Publicado às 14:38h, 01 Junho Responder

      Olá Joana,
      nunca experimentámos congelar. Temos sempre medo de congelar coisas “com ovo”.

  • Patrícia Vale
    Publicado às 15:14h, 11 Julho Responder

    Há alguma forma de fazer a base da pizza sem ovo? Tenho uma rapariga com alergia severa ao ovo e já se provava uma pizza cá por casa ??

    • A Pitada do Pai
      Publicado às 08:35h, 12 Julho Responder

      Bom dia Patrícia,
      Possivelmente sim, use mais queijo ralado para melhorar a consistência!

  • A Pitada do Pai
    Publicado às 18:13h, 13 Novembro Responder

    Obrigado 😀

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