Pizza saudável

Quando os seus filhos pedirem pizza para o jantar? Já vai poder dizer sim. Aqui deixamos uma sugestão de pizza saudável e deliciosa com a base de couve flor! Sim couve flor, leu bem?

Antes de pensar que não gosta de couve flor, experimente e verá que é uma base com uma boa consistência, sem farinha e nem vai ter de sujar as mãos! Mas acima de tudo com um excelente sabor!

Para o “topping da pizza” deixamos aqui uma das combinações que mais gostamos! Mas como dizia o famoso anúncio a pizzas: “O segredo está na massa!

Agora, é ligar o forno e deixar a magia acontecer! Vaiu ver que vai repetir esta pizza saudável vezes sem conta!

Pizza saudável

4 from 4 votes
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Total time

0

minutes

Pizza saudável, é uim desejo tornado realidade.

Ingredientes Massa

  • 1 1 couve flor pequena (cozida)

  • 1 1 ovo

  • Queijo ralado (a gosto)

  • Sal q.b

  • Pimenta q.b.

  • Topping
  • Molho tomate caseiro (receita aqui)

  • Queijo ralado (a gosto)

  • Cebola roxa

  • Mozzarela fresca

  • 3 3 ovos

  • Tomate fresco

  • Pimento

  • Óregãos

Passos Massa

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Comece por triturar a couve flor cozida.
  • Adicione um ovo e o queijo ralado, e mexa até obter uma consistência homogénea.
  • Forre um tabuleiro com papel vegetal, e disponha/estique a massa. Leve ao forno por cerca de 10 minutos
  • PASSOS TOPPING
  • Comece por colocar o molho de tomate, os óregãos e o queijo ralado.
  • Disponha os restantes ingredientes a gosto e leve ao forno por 10 a 15 minutos.
  • No final, coloque a rúcula por cima e bom apetite!

Notas

  • Sugestão: Temos recebido algumas sugestões para a base, pois por vezes não conseguem secar bem a base e fica mais puré. Assim, adorámos a dica da Ana Cerqueira, que aqui transcrevemos:
  • “Ralar a couve -lor, levar ao micro-ondas 2 min em potência máxima e no fim escorrer a água. Juntar 2 ovos, sal e queijo mozzarela e misturar tudo. Leve ao forno 7minutos na temperatura máxima para secar a base. Retire e está pronto para colocar o recheio e leve novamente ao forno para gratinar.”

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