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Cada vez mais pessoas optam por uma dieta sem glúten, quer por questões de intolerância, quer por opção. Neste Programa A Pitada do Pai – Ep. 10 – Receitas sem Glúten tive a ajuda da Carmen, autora do blog A Mãe Imperfeita e portadora de doença celíaca.
A dieta sem glúten é necessária principalmente para quem tem intolerância ao glúten e não consegue digerir essa proteína, ficando com diarreias, dor e inchaço abdominal. Por isso, neste programa vamos confeccionar deliciosas receitas sem um grama de glúten.
No entanto, quem sofre desta doença, no chega eliminar o glúten. É muito importante a leitura detalhada de todos os rótulos de alimentos e até componentes de medicamentos ou até mesmo batons. Porque a ingestão, mesmo que pequena de vestígios de glúten nesses produtos pode desencadear um processo infamatório grave.
Fique, também a conhecer alguns alimentos sem glúten que, provavelmente, desconhecia, de modo a poder introduzi-los na sua rotina e variar mais a sua alimentação diária. É o caso do teff, da farinha de araruta, do inhame, do sagu (um tipo de tapioca em grão), do amaranto, do millet e da farinha de milho.
Fique a conhecer todas as receitas do Programa A Pitada do Pai – Ep. 10 – Receitas sem Glúten e não se esqueça de nos acompanhar, todas as semanas, no canal My Cuisine, na posição 122 da MEO
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