Receitas económicas: bacalhau gratinado

Receitas económicas: bacalhau gratinado é a receita para poupar desta semana! Ao longo dos últimos meses temos partilhado várias receitas deliciosas, mas em conta, para poupar no orçamento familiar.

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Desta vez, trouxemos um prato com bacalhau. Um dos ingredientes mais versáteis que podemos usar. Além disso, conseguimos usar todas as zonas e fazer pratos maravilhosos.

Por exemplo, com as abas e os rabos pode aproveitar para fazer gratinados, brás, pataniscas ou pastéis.

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Bacalhau à brás saudável

A nossa receita é fácil e prática para qualquer jantar! Conciliámos o sabor da cebola, alho francês tudo bem caramelizado com o sabor incrível da salsa, dos camarões e claro do bacalhau!

pasteis de bacalhau com queijo

Pastéis de bacalhau e queijo

Uma receita simples com um delicioso upgrade. Estes pastéis são um deleite para os sentidos. 

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Já com os lombos, a parte mais nobre do bacalhau, faça receitas mais elaboradas estas que sugerimos.

O Melhor Bacalhau assado com Crosta de Broa

Bacalhau assado com migas de broa

bacalhau combina com azeite, disso não há dúvidas! Este bacalhau assado com migas de broa é delicioso e uma ótima sugestão,

Bacalhau assado com migas de broa

Bacalhau assado com migas de broa

bacalhau combina com azeite, disso não há dúvidas! Este bacalhau assado com migas de broa é delicioso e uma ótima sugestão,

Enfim, são um sem número de receitas deliciosas que pode fazer sem desperdiçar absolutamente nada do bacalhau. Entretanto, tenha atenção às dicas de demolha. É uma parte muito importante e que pode fazer a diferença no resultado final da sua receita.

DICAS PARA DEMOLHA

Primeiramente, escolha um bacalhau bem seco. Ao demolhar o bacalhau o peso passa de 400 para 800gr. Por isso, uma boa forma poupar é escolher, então, um bacalhau mais seco, demolhar e usar consoante os pratos.

Pode demolhar e congelar, ou demolhar cozer e congelar. Uma dica bastante prática e que o vai fazer poupar tempo.

Para demolhar lombos e partes altas de bacalhau consideramos até 48 horas. Para demolhar rabo e abas, cerca de 24h.

Depois de todas estas ideias e dicas, veja esta receita incrível que pode fazer para aproveitas as partes mais finas do bacalhau!

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Receitas económicas: bacalhau gratinado

3 from 5 votes
Course: Prato principalDifficulty: Fácil
Doses

4

servings
Tempo preparação

30

minutes

Com um custo por dose a partir de 1,70€, nesta receita mostramos como pode ser económico usar todas as partes do bacalhau.

Ingredientes

  • 400 gr 400 bacalhau da Noruega Seco*

  • 600 gr 600 couve flor

  • 400 gr 400 espinafres congelado

  • 250 ml 250 Queijo Quark, ou natas de soja ou molho “branco” caseiro

  • Fio Fio azeite

  • Queijo ralado (opcional)

  • Pão ralado (opcional)

  • 100 gr 100 miolo de camarão (opcional)

  • Sal, pimenta, noz moscada q.b.

Passos

  • Comece por cozer a couve flor e o bacalhau da Noruega.
  • Numa tabuleiro, coloque 1 fio de azeite, a couve flor e os espinafres congelados.
  • Adicione o bacalhau desfiado, as natas/queijo quark. Tempere com pimenta e noz moscada e envolva bem
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar 20/25 minutos a 180/200ºC.

Video da Receita

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