Timbale de legumes e conservas

Terminámos a visita à Figueira da Foz com uma visita muito especial à fábrica da Briosa, onde se produzem umas conservas de excelência. Inspirado por essa visita, confeccionei este timbale de legumes e conservas, muito saboroso!

Fiquei maravilhado com a forma como se produzem estas conservas de altíssima qualidade. Com peixe fresco, apanhado nas águas da Figueira da Foz. Depois, é imediatamente levado para a fábrica, onde é conservado e embalado de forma exemplar.

Assim sendo, o resultado não podia deixar de ser umas conservas de sabor exímio de de ótima qualidade. Que ficam bem em qualquer receita.

Este timbale, que é uma receita de origem italiana e muito versátil. Pode fazer de variados sabores, como só legumes, frango, etc), serviu para experimentar este delicioso produto, bem português e que todos temos em casa!

Esta é aquela receita que deve ter sempre na manga! Funciona muito bem como entrada, ou para incluir numa tábua de petiscos. Ou ainda, como uma refeição principal mais leve.

De fato, é bem fácil de fazer e com ingredientes acessíveis e saudáveis! Bom apetite.

Timbale de legumes e conservas

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Course: Entrada, Prato principalDifficulty: Fácil
Doses

2

doses
Tempo de Preparação

1

hour 

Ingredientes

  • Sardinha em azeite (se preferir cavala ou atum em conserva)

  • Batata doce

  • Espinafres

  • Tomate maduro ou tomate cherry

  • Broa

  • Rúcula

Passos

  • Coza a batata doce no forno, embrulhada em papel de alumínio.
  • Escalde os espinafres, escorra bem para que fiquem sem água e salteie em azeite.
  • Doure a broa, cortada aos quadrados, na frigideira.
  • Esmague a batata doce e coloque no fundo (pode usar um aro de empratar), espinafres salteados, broa e tomate fresco cortado em cubos.
  • Por fim, retire o aro e coloque as conservas por cima.

Video da Receita

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