Pão fácil sem amassar

Pão fácil sem amassar

Quem não gosta de pão, ponha a mão no ar! Calculei. Ninguém 🙂 E se for caseiro, quentinho e crocante, então nem fala. Eu não sei vocês, mas aqui em casa o apetite anda ao rubro! E eis senão quando me deparei com este Pãodemia da Filipa Gomes que tem feito sucesso na Internet e no Grupo A Pitada do Pai no Facebook (adira aqui). Bem fácil de fazer, este pão fácil sem amassar está a alegrar a quarentena dos portugueses!

Como não está fácil arranjar fermento de Padeiro, veja aqui como fazer fermento caseiro ou como fazer este pão sem fermento

Como fazer este pão… sem fermento!

O que torna este pão tão especial, além de ser muito fácil de fazer, é que é cozido numa panela com tampa (de ferro ou outra que possa ir ao forno). A humidade que se forma no seu interior faz crescer o pão e deixa-o bem fofinho. Depois, os minutos que fica sem a tampa, deixa-o crocante.

É realmente delicioso. Acompanhado com manteiga, queijo ou ainda umas compotas saudáveis! Não deixem de experimentar!

Veja aqui as MAIS VERSÕES do Pão Aveia e Alfarroba

Clique na imagem para ver a receita

Algumas dicas a ter em conta sempre que façam pão em casa

Os líquidos, como a água ou o leite, em receitas doces, devem estar mornos. Mas atenção, se estiver muito quente vai matar o fermento.

Nunca, por nunca ser, misturem o fermento, seja ele fresco ou seco, com o sal. O sal mata o fermento e o pão não vai conseguir levedar. O fermento deve ser dissolvido juntamente com os líquidos usados, água ou leite, para que se dê a sua ativação. O sal deve ser adicionado depois da farinha.

A massa deve levedar sempre à temperatura ambiente e até que dobre de tamanho.

Para saber se a massa está no ponto para cozer, podem introduzir cerca de 1 cm da ponta do dedo, se a massa voltar à sua forma inicial está na altura certa.

Agora, separe todos os ingredientes e venha fazer este pão fácil sem amassar!

Pão fácil sem amassar

3 De 13 votes
Tipo de prato: PãoDificuldade: Médio
Doses
doses
Tempo de Preparação

30

minutes

Chjeiro de pão por toda a casa! Há coisa melhor?

Ingredientes

  • 3 chávenas farinha trigo (cerca de 420 gr)

  • 1 1/2 chávena água morna (360 gr)

  • 1 colher de café fermento de padeiro seco

  • 1 colher de chá sal

Passos

  • Misturar tudo, tapar e deixar levedar por 8-12horas (ou até 24h).
  • Quando esse tempo passar, enfarinhar bem a bancada (ou usar papel vegetal) e deitar a massa. Puxar de dentro para fora algumas vezes até forma uma bolinha.
  • Virar a costura para baixo e deixar descansar tapado enquanto se pré-aquece o forno a 250° com uma panela lá dentro (de ferro, de preferência, e que tenha tampa).
  • Assim que estiver bem quente, passem a massa para dentro da panela, tapem e levem ao forno por 30 minutos
  • Passado esse tempo, tirem a tampa e assem mais uns 10 minutos para ficar com uma crosta bem crocante.

Notas

  • Quem não tiver panela de ferro podem usar uma panela de inox que também resulta. Não fica tão alto, nem tão crocante, mas fica muito bom! Tenham só o cuidado de confirmar se a panela pode ir ao forno, que não tem borrachas, nem plásticos. 

RECEITAS de PÃO

Entretanto, encontra mais receitas de pão no nosso canal do Youtube . Carregue no sino para activar as notificações.

Etiquetas:
, ,
Sem Comentários

Deixar uma resposta