Isto do fermento de padeiro andava aqui às voltas na minha cabeça. Há quem consiga encontrar, outros tantos não têm, nem conseguem encontrar alguém que lhe dispense um pouco para fazer a massa velha. Enfim. Vários constangimentos que por vezes não se conseguem contornar. Por isso, experimentei fazer este pão fácil sem fermento de padeiro, que só leva dois ingredientes!
É isso mesmo: iogurte e farinha com fermento! Mais simples é impossível! Quando vi esta receita da página The Gunny Sack nem queria acreditar. Mas a verdade é que resulta mesmo e o pão fica muito saboroso. E já que nos estamos a tornar todos em padeiros de mão cheia, nada melhor do que experimentar mais essa receita!
Ainda melhor é o facto de se adptar a várias farinhas: pode usar farinha de espelta, farinha t65, t55 sem fermento. Nestes casos, acrescente 1 colher de café de fermento para bolos. Já experimentámos também com mistura de trigo e aveia (metade/metade), assim como fazer um rolinho e colocar manteiga de alho no final.
Para cozer, pode optar por fazer bolinhas, ou esticar e fazer uma espécie de pão naan na frigideira, ou ainda fazer uma espécie de pão na frigideira (basta colocar o lume no mínimo e tapar até estar pronto).
Mais uma opção fácil para saborear em casa. E os miúdos vao adorar este pão com um sabor tão suave e a textura também é ótima! Aproveitem para experimentar também as nossas compotas saudáveis! 😉
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minutesO pão mais fácil de sempre!
2 2 iogurtes naturais (120ml)
3 3 medidas do copo de iogurte de farinha com fermento PorSi (um pouco mais se necessário)
1 pitada 1 Sal
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