Quando pensamos em compotas caseiras pensamos logo em açúcar… Mas existem alternativas caseiras bem mais saudáveis!
Hoje trazemos aqui várias sugestões de compotas que podem fazer em casa para aproveitar a fruta e os pãezinhos quentes (ou as panquecas acabadas de fazer). Receita pão aqui e Panquecas aqui
Alguns factos importantes sobre a fruta e a conservação:
- Se a fruta já não estava em condições de comer, não a use na compota.
- O açúcar alem de adoçar ajuda na conservação, por isso as compotas caseiros não duram tanto tempo como as de compra. Conserve-as no frigorífico no máximo entre 1 a 2 semanas (pode até ser menos).
Nestas compotas vamos usar formas simples de adoçar diretamente com a banana, maça, tâmaras ou xarope (pode usar mel). Mas usamos também a sugestão da Donna Hay (nesta sobremesa incrível) de usar sementes de chia para a consistência da compota.
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Compota de Morango
Receita aqui
Compota de Banana e Gengibre
Receita aqui
Foto: Keep it Vegan
Compota de Dióspiro
Receita aqui
Marmelada
Receita aqui
Compota de Framboesa e Chia
Receita Donna Hay
Ingredientes
• 500gr framboesas congeladas
• ½ chávena de xarope de tâmaras
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 1 tablete de chocolate (70% de cacau)
• 2 colheres de sopa óleo de coco derretido
(Pode usar morangos se preferir)
Passos
- Numa panela média coloque as framboesas, xarope de tâmaras e a essência de baunilha em lume alto. Vá cozinhando e mexendo ocasionalmente, por cerca de 15mins até o líquido ter reduzido.
- Retire do lume, junte as sementes de chia e envolva bem.
- Reserve 20 minutos e deixe arrefecer.
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