A brincar, a brincar estamos quase a meio do ano. Que loucura estes últimos meses. As coisas que passámos e que nunca imaginámos que era possível viver. Este turbilhão de sentimentos. Enfim, uma experiência que, certamente nos fortaleceu. E no meio disto tudo, aprendemos a simplificar, a fazer banquetes com pouco e com coisas simples. Este peito de frango com molho cremoso é isso mesmo, simples, económico e delicioso.

Se há carne versátil, o frango é uma delas. Além de saudável, é muito fácil fazer receitas deliciosas com ele.

Os peitos são sempre um pouco mais secos, mas usar limão ou outro tempero ácido (vinagre, por exemplo), ajuda muito a torná-los mais suculentos.

Da mesma forma, selar numa frigideira bem quente, também ajuda a que os sucos não se percam e a humidade no interior da carne não desapareça.

De fato, com estas dicas, vai ver que os peitos de frango vão ficar muito mais deliciosos. Depois, é só dar asas à imaginação. Desta vez, optei por usar espinafres, queijo e natas. Ficou bem cremoso.

No entanto, pode substituir por outro legume. Estou a pensar em bróculos ou nabiças. Acho que ficaria bom também!

Agora vamos pôr mãos à obra!

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