Este é daqueles pratos tudo em um: saudável, nutritivo, ótimo para aproveitar sobras de tudo e mais alguma coisa, fácil e rápido de fazer e agrada a toda a gente! Tem uma infinidade de combinações possíveis, mas desta vez saiu uma quiche de frango sem base para animar as nossas refeições!

Livro – POUPE COM A PITADA DO PAI – Nos Tops Fnac e Wook – 4ª Edição

Já que estamos todos empaturrados em pão :), desta vez optei por uma versão mais leve, sem a massa que costumamos ver nas quiches. É uma excelente dica para aproveitar sobras de peixe, carne e legumes.

Além de mais saudável, ainda é mais rápida de fazer. E nesta altura em que passamos metade do dia na cozinha, é uma boa notícia, não é? Jantares rápidos e fáceis parecem uma miragem, mas não são 🙂

Podem fazer em tamanho grande -usei a tarteira uma tarteira – Mas também podem optar por fazer muffins ou ainda usar uma forma de bolo. Acompanhado por uma saladinha ou uma sopa, têm uma refeição completa em 3 tempos!

Aqui em casa usámos sobras de frango, que já não davam para uma refeição para todos. Mas também podem cozinhar frango de propósito para esta receita. Seja com estes ou outros ingredientes, experimentem fazer esta receita e digam-me se gostaram e se vos facilitou a vida! Fico à espera desses comentários! 🙂

Quiche de frango sem base

4.1 from 42 votes

Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Doses

10

doses

Tempo de Preparação

40

minutes

1

hour 

20

minutes

Uma deliciosa qwuiche, cheia de nutrientes e muito saborosa.

Ingredientes

• 2 peitos de frango

• 6 ovos

• 2 iogurtes gregos ou naturais ou 250 ml de queijo quark

• Legumes a gosto (usei parte verde da curgete e alho francês)

• 2 cebolas roxas

• 2 colheres de sopa polvilho doce (ou farinha maizena)

• Fio de azeite

• Óregãos

• Tomilho

Passos

• Numa frigideira, coloque um fio de azeite com a cebola e os legumes. Deixe cozinhar bem. Depois disso, junte o frango desfiado.
• À parte numa taça, misture os ovos, o iogurte, a polpa de tomate, o sal, os orégãos e o tomilho.
• Junte tudo e coloque numa forma de fundo amovível.
• Coloque queijo ralado por cima, um fio de azeite e leve ao forno cerca de 25 minutos a 180ºC.

Video da Receita

Notas

• Dica: Pode aproveitar sobras de frango, ou assar o frango em papel de alumínio com uma rodela de laranja.

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