Rabanadas recheadas

Natal não sabe a Natal sem aqueles doces tradicionais da época! Este ano, demos um upgrade nas fatias douradas e criámos estas rabanadas recheadas que resultaram na perfeição! Além de deliciosas, servem para aproveitar aquele pão mais velho que já ninguém quer comer. Assim, damos-lhe um novo destino e bem guloso por sinal!

A diferença desta iguaria natalícia para a receita tradicional está no modo como finalizamos. Em vez de fritar em óleo abundante, passamos na frigideira com um fiozinho de azeite ou colocamos no forno. Assim, reduzimos, substancialmente, o índice calórico e a gordura. A nossa saúde agradece e não é por isso que deixamos de nos deliciar com os doces tradicionais de Natal!

Entretanto, pode complementar a sua mesa de doces de Natal, com a nossa mais recente invenção do Bolo Rainha esgangalhado com maçã. E se gosta de maçã como nós, não deixe de experimentar a nossa tarte de maçã saudável e a versão mais fit que fizemos do doce da mãe da Cristina Ferreira!

Porque sou fã de maçãs

Sabem aquela frase: “Uma maçã por dia, nem sabe o bem que lhe fazia?”, pois bem, eu levo muito a sério!

O consumo de maçãs ajuda a ter uma vida equilibrada e longe de doenças. Tanto a polpa quanto a casca são ricas em vitamina C, sais minerais como cálcio, fósforo e potássio, além de fibras e um poderoso antioxidante, a quercetina.

Comer maçã também faz bem ao cérebro. A quercetina ajuda a reduzir a morte celular causada pela oxidação e inflamação dos neurónios. Além disso, possui vitaminas do complexo B, vitamina C e ácido fosfórico, o que protege o sistema nervoso.

Ainda precisa de mais argumentos para começar a comer mais maçãs? Então não perca tempo e comece por estas deliciosas Rabanadas recheadas!

Dicas d’A Pitada do Pai:

Se quiser tornar estas rabanadas recheadas ainda mais especiais, experimente aromatizar o leite onde passa o pão com um pau de canela e uma tira de casca de limão. É um pormenor simples, mas faz toda a diferença no sabor final. Além disso, se tiver miúdos em casa, deixe-os ajudar a rechear: além de divertido, garante que comem com ainda mais gosto.

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Estas rabanadas recheadas provam que é possível manter a tradição, reduzir excessos e, ainda assim, surpreender à mesa. São reconfortantes, cheias de sabor e perfeitas para aproveitar pão que já ninguém queria. No fundo, é isto que gosto de fazer na cozinha: transformar o simples em especial, sem complicar. Experimente, partilhe e leve este doce reinventado para a sua mesa de Natal – vai ver que desaparecem num instante.

Rabanadas recheadas

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Doses

doses

Tempo de Preparação

minutes

hour

Um doce tradiconal com um twist bem saboroso!

Ingredientes

8 fatias de pão (usámos integral e sementes) pode ser pão de forma
Puré de maçã (pode usar aqueles pacotes para bebés) – ou outro doce a gosto
Leite ou bebida vegetal
2 ovos
Açúcar de coco (ou mel)
Canela

Passos

Comece por retirar/cortar a côdea do pão e com um rolo da massa estique o pão.
Coloque o recheio de maçã e enrole.
Passe da rolo por leite (rapidadmente) e de imediato por ovo.
Repita o processo.
Doure na frigideira com 1 fio de azeite ou coloque no forno cerca de 20 minutos.
Quando retirar passe por açúcar de coco e canela em pó.