Bolachas de espelta – a partir dos 10 meses

Para o Dia Mundial da Alimentação, queríamos preparar umas bolachinhas (deliciosas, claro!) mas que dessem para moldar e cortar com as forminhas (requisito da mãe) 😛

Fomos para cozinha, pusemos as mãos na massa e saíram estas bolachinhas em formato de estrela e de ursinhos!

Esta receita tem tanto de fácil quanto saudável! São ótimas para toda a família e são ideais para levar para a escola e o trabalho!

Sugestão: Se quiserem fazer as bolachas mais finas ficam com aquela consistência estaladiça que tanto gostam 🙂

Ingredientes

  • 2 bananas maduras (pequenas) (ou 1 maçã triturada)
  • 1 colher de xarope de tâmaras (opcional)
  • 1 chávena de farinha de espelta
  • ½ chávena de farinha de coco
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • Canela em pó (a gosto)
  • Raspa de laranja
  • ½ colher de café de fermento

Dica: As quantidades de farinha pode variar consoante a banana. Vá adicionando farinha até ficar com uma massa que não cole aos dedos.

Passos

  1. Numa taça comece por esmagar a banana, junte o xarope de tâmaras e mexa bem.
  2. Adicione as farinhas e a canela e mexa bem. Junte o fermento e a raspa de laranja e ponha as mãos na massa.
  3. Faça uma bolinha com a massa e envolva em película aderente. Leve ao frigorifico cerca de 30 mins.
  4. Preaqueça o forno a 180ºC.
  5. Estenda a massa e corte com as forminhas que quiser.
  6. Leve ao forno cerca de 10 mins ou até atingir a consistência necessária.
  7. Coloque nas marmitas e leve para a escola e para o trabalho. Delicie-se saudavelmente em família.

 

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