Bolo de Chocolate e Laranja

Com tanta chuvinha lá fora (e que tanta falta faz), o nosso cérebro encarrega-se de nos relembrar coisas realmente importam… Comer Bolo de Chocolate e Laranja!
Ora, pensem lá se chuva não quer dizer… estar em casa no sofá, a ver filmes e a comer “porcarias”. Certo?!

Ora se a primeira, (nós pais) ainda conseguimos fazer nem que seja 5 minutos por dia… A 2ª a 3ª, ver filmes e comer porcarias respectivamente, no nosso caso é mais raro, mas uma vez por outra lá acontece!

Partilhamos convosco este bolo de chocolate e laranja, ideal para os dias como os de hoje. Espero que gostem 🙂

Bolo de chocolate saudável!!!
Bolo sem açúcar e sem gluten!

Ingredientes

  • 2 chávena de flocos de aveia (ou farinha de aveia) (usámos sem gluten)
  • 1 chávena de farinha de amêndoa (ou coco)
  • 1/2 chávena de pepitas de cacau cru (usámos chocolate com + de 70% de cacau)
  • 4 colheres de sopa de cacau cru
  • 4 ovos
  • 2 bananas esmagadas
  • 4 colheres de sopa de xarope de tâmaras
  • 1 1/2 chávena de bebida de vegetal
  • Raspa de 2 laranjas
  • Sumo de meia laranja
  • 2 colheres de chá de fermento

Passos

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Comece por esmagar as bananas.
  3. Junte os ovos e bata bem com uma vara de arames.
  4. Junte os flocos de aveia, assim como a farinha de amêndoas, o cacau, o xarope de tâmaras e a bebida vegetal e mexa bem.
  5. Adicione 1/2 chávena pepitas de cacau cru, sumo e as raspas de laranja, mexa bem. Junte o fermento e volte a mexer.
  6. Coloque numa forma (se for de silicone não é preciso untar)
  7. Leve ao forno cerca de 30/35 min, ou um pouco menos, se tal como nós gostar mais mal cozido.

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