Bolo-rei express

Este bolo-rei express é para quem gosta de receitas simples e rápidas! Uma recriação do bolo mais famoso do Natal, com um toque especial e fresco!

As tradições devem manter-se, mas às vezes é bom dar um toque de inovação às receitas de sempre. É um exercício bem divertido, por sinal, e de forma nenhuma desrespeitamos as receitas clássicas!

Assim sendo, este bolo-rei não precisa levedar e tem todos os elementos a que estamos habituados. Simplesmente a textura do bolo fica diferente, é mais rápida de fazer e pode adicionar fruta fresca, aquele twist inesperado!

Sabia que a origem do Bolo Rei já tem quase 2 mil anos? Segundo a história, o Bolo Rei teve origem por causa dos três Reis Magos: Baltazar, Gaspar e Belchior. Segundo consta, este bolo simboliza os presentes que os reis magos levaram ao Menino Jesus (ouro, incenso e mirra)

Por conseguinte, cada parte do bolo corresponde às ofertas dos Reis Magos. Assim sendo, o ouro é simbolizado pela côdea bem douradinha nas versões tradicionais; a mirra é representada pelas frutas cristalizadas e o incenso é o aroma característico do bolo.

O formato redondo com um buraco no meio remete-nos para a ideia de coroa com pedras preciosas! Interessante, não é?

Bolo Rei express

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Course: SobremesaDifficulty: Fácil
Doses

8

doses
Tempo de Preparação

30

minutes

Uma delícia natalícia para fazer de forma rápida sem perder todo o sabor!

Ingredientes

  • 4 4 ovos

  • 2 colheres de sopa 2 iogurte

  • 2 colheres de sopa 2 azeite

  • q.b. q.b. Canela em pó

  • 1 chávena 1 farinha (trigo ou espelta)

  • 1 chávena 1 flocos de aveia

  • 1 chávena 1 Frutos secos a gosto

  • 1 chávena 1 Passas (ou arandos)

  • (umas gotas) (umas gotas) Aroma de baunilha

  • Gema de ovo (para pincelar)

  • 1 colher de café 1 Fermento em pó

  • Tâmaras

  • Alperces secos

  • Sumo e raspa de laranja e limão

Passos

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Numa taça, coloque os ovos e vá mexendo ao mesmo tempo que adicione o azeite.
  • Adicione o açúcar/adoçante, o iogurte natural, a canela e o aroma de baunilha. Adicione o sumo e raspa de laranja/limão e mexa bem.
  • Junte a farinha, os flocos de aveia, o fermento, metade das passas e dos frutos secos. Envolva até obter uma consistência homogénea.
  • Coloque a massa numa forma de bolo previamente untada. Leve ao micro-ondas LG NeoChef MJ3965ACS 20/25mins a 180ºC.
  • Quando o bolo sair do forno, pincele com mel ou xarope de Acer e decore com tâmaras, alperces, frutos secos/fruta fresca e romã.

Video da Receita

Notas

  • Dica: Para decorar o bolo também pode usar fruta fresca, kiwi, framboesas, romã ou diospiro, por exemplo.

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