Como aproveitar as sobras de Natal?

Sim, por esta altura do ano deve estar farto de ver comida à frente (isto já para não falar nos doces). Mas a pergunta que se impõe é: como aproveitar as sobras de Natal?

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Já vos disse várias vezes que não gosto muito de comida reaquecida. As batatas ficam com um sabor diferente, assim como a carne e o peixe. Por isso, nada melhor que “dar uma volta” ao prato e juntar sabores novos. Além disto tudo, gosto ainda menos de desperdiçar comida!

Tenho a certeza que nesta altura em todas as casas sobra bacalhau e peru. Mas como aproveitar as sobras de Natal?

Pode fazer estes dois tipos de bacalhau:

Com puré de grão (podem usar batata se preferirem) e espinafres

Bacalhau Natal

Ou assim estufado no forno com ovos escalfados

Ou assim estufado no forno com ovos escalfados.

bacalhau grao ovos escalfados

Para as sobras de peru, pode aproveitar para fazer croquetes, basta seguir esta receita e levar ao forno.

Croquetes de carne

Croquetes de carne com palitos de legumes

Se preferir pode seguir esta receita de empadão de polenta com peru (ou outra carne)

empadao de polenta e peru

Ou ainda estes Muffins de frango com batata doce

muffins de batata doce

Se ainda tiver outras sobras como arroz, pode sempre fazer um empadão ou um arroz de forno com as sobras do peru, por exemplo.

Fruta também é sempre uma coisa que sobra, então pode fazer sumos, smoothies ou uma salada de frutas bem saborosa.

Para as sobras de bolos, pode sempre fazer um pavê ou ainda torrar para o pequeno almoço as fatias de bolo rei ou bolo rainha.

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