Muffins Salgados de Frango e Batata Doce

Sim… estes Muffins Salgados são incríveis!

Sim… pode colocar o que tiver no frigorífico!

Sim… Parecem elaborados, mas são simples e deliciosos!

A combinação que usámos para a base (batata doce e queijo ralado) é a base desta frittata, depois colocámos frango (que tinha sobrado) e o Lourenço pediu MILHO MILHO (este rapaz agora adora milho). No final o pai quis dar o toque de glamour e junto este ovo… a babar!

A babar fica o ovo e ficamos nós… com estes Muffins de Frango e Batata doce! (Veja o Video)

Sugestão: Se quiser usar apenas a batata doce e o queijo ralado, faz umas bolachinhas incríveis!

Ingredientes para 6 muffins

  • 1 chávena de batata doce ralada
  • 1 chávena de queijo ralado
  • Sobras de frango – 1 peito de frango deve dar para todos
  • Orégãos
  • 1 lata de milho pequena (não OGM)
  • 1 ovo de codorniz  por cada muffin
  • Salsa ou cebolinho para polvilhar no final

Passos

  1. Comece por ralar a batata doce. Junte o queijo ralado e os orégãos e misture bem.
  2. Forre as forminhas e leve ao forno a tostar.
  3. Retire do forno, junte o frango e o milho, coloque 1 ovo por cima de cada muffin, e polvilhe com queijo e cebolinho ou orégãos.
  4. Leve ao forno até o ovo estar no ponto.

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