Começamos o programa A Pitada do Pai – Ep. 4 – Piqueniques em família, tal como gostamos. Na verdade, vão poder encontrar comida colorida, divertida e fácil de fazer!
Assim, vamos levar no cesto um paté sem maionese e um húmus de pimento assado que vão convencê-lo a si e à sua família. Temos ainda uma sugestão de uma tortilha de legumes, que também pode fazer em forma de muffins ou mini quiches. É deliciosa, sobretudo porque ainda ajuda a acabar com aquelas sobras que por vezes temos no frigorífico.
Além disso, ainda temos para adoçar a boca de miúdos e graúdos, um pão de banana super rápido, sem glúten e bem colorido com mirtilos ou framboesas…
Enfim, uma delícia de programa, que pode ver todas as semanas, na posição 122 da MEO, no canal MyCuisine! Não perca!
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Veja aqui todas as receitas do programa:
Húmus de pimento assado
[ingredients title=”Ingredientes”]
- 200 gr de grão de bico cozido
- 1 pimento
- Cominhos (a gosto)
- Sumo de limão (a gosto)
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Alho em pó q.b.
- Azeite q.b.
[/ingredients]
[directions title=”Passos”]
- Num tabuleiro pequeno corte o pimento em tiras, regue com um fio de azeite e leve a assar no forno. (Também pode aproveitar pimento já assado ou assar no bico do fogão)
- Num robô de cozinha coloque todos os ingredientes e pique até atingir a consistência desejada. Se necessário junte umas colheres de água.
[/directions]
Dica 1: opte por demolhar e cozer o grão em casa. Além de ficar mais barato, permite fazer aquafaba (água do grão batida) que dá uma excelente mousse de chocolate ou de morango.
Dica 2: adicione um pedaço de gengibre fresco ou uma folha de alga kombu na cozedura do grão. Vai evitar que as leguminosas “trabalhem” tanto nos intestinos.
Veja aqui algumas bebidas que também pode fazer e levar:
Água aromatizada com morango e canela
