Soufflé de bacalhau low carb

Este soufflé de bacalhau low carb é uma receita fit, com legumes e bem deliciosa para toda a família. Só vai precisar de alguns ingredientes que tem na despensa e rapidamente tem uma refeição nutritiva!

Para estas refeições rápidas e práticas, é sempre bom ter enlatados que estão sempre à mão para usar. Juntamos mais algumas coisas que temos nos frigorífico e além uma ótima refeição ainda usamos o que podia acabar no lixo.

Este prato faz as delícias dos miúdos e dos graúdos. Para os mais pequenos é fácil de consumir, porque é muito macio. Eles adoram esta textura!

Podemos ainda acrescentar uma saladinha cheia de cor e sabor para ter o complemento perfeito.

Se preferir ou precisar gastar sobras de peixe, por exemplo, esta é a receita ideal. Pode também substituir por outro tipo de conserva. Com atum fica igualmente muito bom. O mesmo para os legumes. Use os que mais gostar ou precisar gastar.

Dicas d’A Pitada do Pai:

Pode experimentar com atum ou filetes de cavala, que também fica delicioso.

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Em suma, este soufflé de bacalhau low carb prova que comer bem pode e deve ser simples, económico e cheio de sabor. Com ingredientes acessíveis e uma preparação prática, consegue preparar uma refeição nutritiva que agrada a toda a família, sem complicações. Além disso, é uma ótima forma de evitar desperdícios e dar nova vida às sobras que tem aí por casa. Por isso, experimente e verá como este soufflé rapidamente passa a fazer parte da sua ementa semanal!

Soufflé de bacalhau low carb

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Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Doses

doses

Tempo de Preparação

minutes

Delicioso e nutritivo!

Ingredientes

3 latas bacalhau em azeite virgem extra e alho
4 unidades ovos
1 unidade cebola
1 florete brócolos cozido
1 florete couve flor
Queijo ralado (opcional)
4 colheres de sopa farinha ou farinha de amêndoa
50 ml de leite ou bebida vegetal
1 folha louro
q.b. Sal
q.b Pimenta

Passos

Numa frigideira, comece por colocar cebola partida e adicione o azeite da conserva. Adicione uma folha de louro e deixe ganhar sabor.
Junte os brócolos e a couve flor já cozidos (ou outros legumes a gosto), e envolva bem.
Retire o louro, adicione o leite e o queijo ralado e esmague tudo.
Junte a conserva de bacalhau e farinha e vá mexendo até engrossar.
Retire do lume, junte as gemas e envolva bem.
À parte bata as claras em castelo e envolva gentilmente com o restante preparado.
Leve ao forno 15/20 mins a 180ºC ou até dourar.