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Tronco de Natal

O Natal é uma época mágica, repleta de tradições que unem famílias e comunidades ao redor do mundo. Uma dessas tradições que evoca alegria e espírito festivo é a preparação e o consumo do Tronco de Natal, uma sobremesa encantadora que se tornou um ícone nas celebrações natalícias.

O Tronco de Natal, também conhecido como Bûche de Noël, em francês, tem as suas raízes na Europa, onde as famílias começaram a criar bolos em forma de tronco para celebrar o solstício de inverno e a chegada do Natal. A tradição remonta ao século XIX, quando a Yule Log (tradicional tronco de madeira queimado durante o solstício) inspirou os confeiteiros a reproduzirem a sua forma em bolos deliciosos.

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O Tronco de Natal geralmente é feito com uma massa de bolo macia, que pode variar de sabor, como chocolate, baunilha ou café. O bolo é enrolado e recheado com uma variedade de cremes e ganaches, proporcionando camadas de sabor irresistíveis. A cobertura muitas vezes imita a textura de casca de árvore, adicionando um toque autêntico à sobremesa.

DICA PITADA

Para enrolar a sua torte sem dificuldade, forre, primeiramente, a forma com papel vegetal ou um tapete de silicone para evitar que agarre ao fundo.

Certifique-se, então, de que a massa seja flexível e não muito seca. Massas mais húmidas são mais fáceis de enrolar.

Antes de começar a enrolar, polvilhe ou com um pouco de açúcar ou com farinha na massa. Isso evita que a massa agarre à superfície onde vai enrolar.

Tronco de Natal

5 from 1 vote
Course: SobremesaDifficulty: Fácil
Doses

8

doses
Cooking time

40

minutes

Uma tradição doce nas Festas!

Ingredientes

  • 6 unidades 6 ovos

  • 2 colheres de sopa 2 açúcar ou adoçante

  • 30 gr 30 chocolates pantagruel em pó

  • 130 gr 130 farinha sem fermento

  • INGREDIENTES RECHEIO
  • 4 colheres de sopa 4 mascarpone

  • 4 colheres de sopa 4 iogurte ou 1 pacote de natas

  • Açúcar em pó

  • INGREDIENTES COBERTURA
  • chocolate pantagruel caramelo e sal

  • 2 colheres de sopa 2 iogurte

Passos

  • Numa taça, comece por bater os ovos, com o açúcar, junto o Chocolate Pantagruel em pó e a farinha. Bata bem até aumentar de volume.
  • Coloque numa forma de 40×30 cm e leve ao forno 15/20 minutos a 180ºC.
  • Enquanto o bolo está no forno, noutra taça faça o recheio e bata as natas, mascarpone e o açúcar/adoçante em pó ou pulverizado.
  • Derreta o chocolate de carmelo e sal com 2 colheres de sopa de iogurte.
    Retire o tronco e coloque numa pano com algum açúcar polvilhando, e ainda quente, com a ajuda do pano, enrole.
  • Junte o recheio, volte a enrolar e cubra com a ganache de chocolate.
  • Decore com Framboesas e Bom Apetite… Feliz Natal!

Video da Receita

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Esta receita não é apenas uma sobremesa saborosa, mas também uma expressão de tradição e cultura. Ao compartilhar esta iguaria durante as festas, as famílias conectam-se com o passado, celebram o presente e criam memórias duradouras. Que este doce tronco continue a iluminar as nossas celebrações natalícias por muitos anos!

Veja, então, o passo-a-passo da Tronco de Natal no nosso canal de Youtube e, entretanto, aproveite para subscrever e ativar o sininho para não perder pitada!

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