Azevias Natal árvore natal consoada

Azevias de Grão | Saudáveis

Sim é possível tornar o Natal um pouco mais saudável sem dizer adeus à tradição… Prova disso são estas azevias de grão saudáveis! (A única coisa que vai dizer adeus é à azia)

Estas Azevias de grão não são fritas, não levam açúcar e são maravilhosas! Não foi complicado fazer uma versão saudável do recheio, mas esta massa é incrivelmente versátil e boa! Agora põe-se aqui outra discussão… Azevias ou Pastéis de Grão? O nome não interessa, mas que são deliciosas… São! Veja aqui o passo a passo da receita!

Azevias de grão ou de batata doce – tão versáteis que o difícil é parar de COMER!

Ingredientes

  • 1 chávena de farinha de amêndoa
  • ½ chávena de farinha de linhaça
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 2 ovos grandes
  • Uma pitada de sal
  • Canela em pó (a gosto)
  • 1 gema de ovo ou geleia de arroz
  • côco ralado

Passos

  1. Preaqueça o forno a 180ºC
  2. Numa taça grande grande adicione a farinha de amêndoa, a farinha de linhaça, sal e canela. Envolva bem.
  3. Noutra taça, adicione os ovos e o azeite e bata até ficar levemente espumoso. Junte com o preparado das farinhas e amasse até ficar uma “massa”.
  4. Coloque num tabuleiro com um papel vegetal por baixo e outro por cima e com a ajuda dum rolo “espalhe” bem a massa.
  5. Retire a folha superior e, com a ajuda de um molde ou copo, faça círculos, recheie com o doce num dos lados e dobre ao meio. Pincelar com gema de ovo (para ficar mais brilhante ou geleia de arroz).
  6. Coloque no forno por cerca de 12 a 14 minutos ou até dourar.
  7. No final polvilhar com côco ralado.

Veja também a receita do nosso Bolo Rainha

Ingredientes Recheio - Azevias de grão

  • 1 frasco de grão cozido
  • 15 tâmaras (ou xarope de tâmaras ou mel)
  • 1 pau de canela
  • 1 casquinha de limão

Passos

  1. Colocar as tâmaras de molho 15 minutos antes.
  2. Num robô de cozinha triturar o grão e as tâmaras.
  3. Colocar tudo num tacho, adicionar o pau de canela e as casquinha de limão até ferver, mexendo continuamente. Adicionar a água do grão ou das tâmaras, até atingir a consistência necessária.
  4. Deixar arrefecer e reservar.

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