Os brigadeiros são ícones da culinária brasileira, conhecidos pela sua textura macia e sabor irresistível. Os brigadeiros caseiros tornaram-se parte integrante de festas e celebrações, mas, nos últimos tempos, uma versão mais saudável também ganhou espaço para aqueles que procuram alternativas mais equilibradas.

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A versão tradicional do brigadeiro é um clássico que muitos adoram. No entanto, a opção saudável oferece uma alternativa para aqueles que desejam desfrutar de um doce saboroso sem comprometer totalmente a saúde. A substituição de ingredientes como o açúcar e as natas não apenas reduz as calorias como também permite incluir nutrientes benéficos.

DICA PITADA

Enrole as bolinhas de brigadeiro rapidamente para evitar que a massa aqueça demais nas mãos, o que pode torná-la pegajosa.

Se, entretanto, isso acontecer e a massa começar a agarrar muito nas mãos, molhe as mãos com água fria e seque-as. Isso ajuda a reduzir a aderência da massa.

Brigadeiros caseiros

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Course: SobremesaDifficulty: Fácil

Doses

12

doses

Cooking time

40

minutes

Em cada brigadeiro, uma doce dentada!

Ingredientes VERSÃO TRADICIONAL

• 1 lata leite condensado

• 2 colheres de sopa chocolate

• 1 colher de sopa de manteiga manteiga (opcional)

• INGREDIENTES VERSÃO SAUDÁVEL

• 4 colheres de sopa amido de milho

• 3 colheres de sopa chá de adoçante

• 1 colher de chá essência de baunilha

• 2/3 chávena leite magro

• 125 gr Creme de ricota light

Passos versão tradicional

• Colocamos o leite condensado no tacho e ainda fora do lume juntamos o chocolate e envolvemos bem.
• Adicionamos a manteiga e levamos a lume baixo, mexendo sempre até engrossar, fazer ponto de estrada e descolar totalmente do tacho.
• Levamos ao frigorífico ou deixamos arrefecer.
• Moldamos em bolinhas, com as mãos untadas em manteiga e decoramos com granulado de chocolate.
• PASSOS VERSÃO SAUDÁVEL
• Começamos por triturar metade do queijo ricotta, com o adoçante, o amigo, a baunilha e a bebida vegetal.
• Levamos ao lume até engrossar, mexendo sempre.
• Retiramos deixamos arrefecer e envolvemos com a restante ricota, finalizamos com chocolate branco ou chocolate em pó.

Video da Receita

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A escolha entre o brigadeiro tradicional e a versão saudável depende do equilíbrio pessoal e das preferências de cada um. Ambas as opções têm o seu lugar em diferentes momentos e ocasiões. Portanto, seja para celebrar tradições ou para dar um twist, os brigadeiros continuam a encantar paladares ao redor do mundo.

Veja, então, o passo-a-passo da Brigadeiros caseiros no nosso canal de Youtube e, entretanto, aproveite para subscrever e ativar o sininho para não perder pitada!

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