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Brigadeiros caseiros

Os brigadeiros são ícones da culinária brasileira, conhecidos pela sua textura macia e sabor irresistível. Os brigadeiros caseiros tornaram-se parte integrante de festas e celebrações, mas, nos últimos tempos, uma versão mais saudável também ganhou espaço para aqueles que procuram alternativas mais equilibradas.

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A versão tradicional do brigadeiro é um clássico que muitos adoram. No entanto, a opção saudável oferece uma alternativa para aqueles que desejam desfrutar de um doce saboroso sem comprometer totalmente a saúde. A substituição de ingredientes como o açúcar e as natas não apenas reduz as calorias como também permite incluir nutrientes benéficos.

DICA PITADA

Enrole as bolinhas de brigadeiro rapidamente para evitar que a massa aqueça demais nas mãos, o que pode torná-la pegajosa.

Se, entretanto, isso acontecer e a massa começar a agarrar muito nas mãos, molhe as mãos com água fria e seque-as. Isso ajuda a reduzir a aderência da massa.

Brigadeiros caseiros

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Course: SobremesaDifficulty: Fácil
Doses

12

doses
Cooking time

40

minutes

Em cada brigadeiro, uma doce dentada!

Ingredientes VERSÃO TRADICIONAL

  • 1 lata 1 leite condensado

  • 2 colheres de sopa 2 chocolate

  • 1 colher de sopa de manteiga 1 manteiga (opcional)

  • INGREDIENTES VERSÃO SAUDÁVEL
  • 4 colheres de sopa 4 amido de milho

  • 3 colheres de sopa 3 chá de adoçante

  • 1 colher de chá 1 essência de baunilha

  • 2/3 chávena 2/3 leite magro

  • 125 gr 125 Creme de ricota light

Passos versão tradicional

  • Colocamos o leite condensado no tacho e ainda fora do lume juntamos o chocolate e envolvemos bem.
  • Adicionamos a manteiga e levamos a lume baixo, mexendo sempre até engrossar, fazer ponto de estrada e descolar totalmente do tacho.
  • Levamos ao frigorífico ou deixamos arrefecer.
  • Moldamos em bolinhas, com as mãos untadas em manteiga e decoramos com granulado de chocolate.
  • PASSOS VERSÃO SAUDÁVEL
  • Começamos por triturar metade do queijo ricotta, com o adoçante, o amigo, a baunilha e a bebida vegetal.
  • Levamos ao lume até engrossar, mexendo sempre.
  • Retiramos deixamos arrefecer e envolvemos com a restante ricota, finalizamos com chocolate branco ou chocolate em pó.

Video da Receita

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A escolha entre o brigadeiro tradicional e a versão saudável depende do equilíbrio pessoal e das preferências de cada um. Ambas as opções têm o seu lugar em diferentes momentos e ocasiões. Portanto, seja para celebrar tradições ou para dar um twist, os brigadeiros continuam a encantar paladares ao redor do mundo.

Veja, então, o passo-a-passo da Brigadeiros caseiros no nosso canal de Youtube e, entretanto, aproveite para subscrever e ativar o sininho para não perder pitada!

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