Sinceramente, não existe nada melhor do que combinação manteiga de amendoim e cacau… E porque não combinar estes dois sabores nuns muffins saudáveis rápidos e deliciosos? Preparámos a massa enquanto aquecíamos o jantar e foi uma sobremesa deliciosa.
Nesta receita para dar para toda a família, e como o L ainda não pode comer cacau nem amendoim… Fomos obrigados a fazer 2 versões:
- para adultos com cacau cru e manteiga de amendoim.
- para crianças com farinha de alfarroba e manteiga de amêndoa.
Ambas as versões ficaram fofas e deliciosos… Este é o típico de muffin, que é uma maravilha com um cházinho… ou sem cházinho!! Qual é a sua versão preferida?
Ficaram um pouco tempo demais no forno e não ficaram a babar… A babar, ficámos nós por mais 🙂
Receita pão aqui, Panquecas aqui e compotas aqui
[ingredients title=”Ingredientes”]
- 3 ovos
- 2 bananas (esmagada)
- 1 chávena de polvilho doce
- 1/3 de chávena de leite vegetal (se necessário acrescente um pouco mais)
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco (ou geleia de arroz)
- 3 colheres de sopa de cacau cru / creme (ou farinha) de alfarroba
- 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim / amêndoa
- 1 colher de sopa de iogurte natural
- 1 colher de sopa de manteiga vegetal (usámos da alpro) ou óleo de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- pepitas de cacau cru (opcional)
- extracto de baunilha (opcional)
- uma pitada de sal (opcional)
[/ingredients]
[directions title=”Passos”]
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Comece por esmagar/triturar a banana. Adicione os ovos, o iogurte, o leite, o açúcar e a manteiga. Mexa bem.
- Adicione o polvilho e o cacau (ou a farinha) e mexa até obter uma consistência homogénea. Adicione o fermente e volte a mexer bem.
- Forre as formas com papel vegetal, coloque a massa até meio da forma e coloque a manteiga de amendoim/amêndoa.
- Leve ao forno por cerca de 15/20 minutos, ou até atingir a consistência desejada. (nós preferimos mais mal cozidos)
[/directions]
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