Pão fácil sem amassar

Quem não gosta de pão, ponha a mão no ar! Pois é… ninguém. E se for pão caseiro, quentinho e crocante, então é impossível resistir. Aqui em casa o apetite anda em alta, especialmente desde que descobrimos esta receita: o famoso Pãodemia da Filipa Gomes, que se tornou um verdadeiro sucesso na Internet.

Este pão fácil sem amassar é perfeito para quem quer fazer pão em casa sem complicações. Não precisa de experiência, nem de equipamentos especiais — apenas um forno, uma panela e vontade de provar o pão mais fofo e saboroso de sempre.

Além disso, é uma receita económica e prática, ideal para o dia-a-dia. E o melhor? O resultado é sempre incrível — um miolo leve e uma crosta estaladiça, digna de padaria.

Como fazer pão sem fermento (ou sem stress!)

O que torna este pão tão especial, além da simplicidade, é o método de cozedura. É cozido numa panela com tampa — de ferro ou outro material que possa ir ao forno. Durante a cozedura, a humidade no interior da panela cria o ambiente perfeito para o pão crescer e ficar macio. Nos minutos finais, quando se retira a tampa, a crosta ganha aquele toque dourado e crocante irresistível.

Mesmo sem fermento de padeiro, é possível fazer uma versão deliciosa. Se não conseguir encontrar fermento, aprenda a fazer fermento caseiro no nosso blog. É simples, económico e perfeito para quem gosta de experimentar!

Depois de cozido, sirva o seu pão com manteiga derretida, queijo fresco ou compotas saudáveis — uma combinação que nunca falha.

Dicas rápidas para o pão perfeito:

A água ou o leite devem estar mornos, nunca quentes, para não matar o fermento.
Nunca misture o sal diretamente com o fermento, pois inibe o crescimento da massa.
A massa deve levedar à temperatura ambiente e, de preferência, num local sem correntes de ar.
Para saber se está pronta a ir ao forno, pressione ligeiramente com o dedo: se a massa voltar devagar à forma inicial, está no ponto certo.

Dica d’A Pitada do Pai

Quem não tiver panela de ferro podem usar uma panela de inox que também resulta. Não fica tão alto, nem tão crocante, mas fica muito bom! Tenham só o cuidado de confirmar se a panela pode ir ao forno, que não tem borrachas, nem plásticos.

Para conseguir um pão ainda mais fofo, envolva a massa o mínimo possível. E lembre-se: a paciência é um ingrediente essencial! Deixe levedar o tempo necessário até dobrar de tamanho. Assim, o pão ganha estrutura, sabor e textura perfeitos.

Outras sugestões de receitas:

Pão mais fácil do mundo

VER RECEITA

Pão fácil sem fermento de padeiro

VER RECEITA

Assim, este pão fácil sem amassar é a prova de que as receitas mais simples podem render os melhores resultados. Sem esforço, sem amassar e com ingredientes básicos, consegue um pão artesanal digno de padaria. Por isso, da próxima vez que o cheirinho a pão quente invadir a sua cozinha, sorria — porque foi feito por si!

Agora é só separar os ingredientes, ligar o forno e começar. O resultado? Um pão caseiro delicioso, crocante por fora e irresistivelmente fofo por dentro.

Pão fácil sem amassar

3.5 from 52 votes

Course: PãoDifficulty: Médio

Doses

doses

Tempo de Preparação

minutes

hour

minutes

Chjeiro de pão por toda a casa! Há coisa melhor?

Ingredientes

3 chávenas farinha trigo (cerca de 420 gr)
1 1/2 chávena água morna (360 gr)
1 colher de café fermento de padeiro seco
1 colher de chá sal

Passos

Misturar tudo, tapar e deixar levedar por 8-12horas (ou até 24h).
Quando esse tempo passar, enfarinhar bem a bancada (ou usar papel vegetal) e deitar a massa. Puxar de dentro para fora algumas vezes até forma uma bolinha.
Virar a costura para baixo e deixar descansar tapado enquanto se pré-aquece o forno a 250° com uma panela lá dentro (de ferro, de preferência, e que tenha tampa).
Assim que estiver bem quente, passem a massa para dentro da panela, tapem e levem ao forno por 30 minutos
Passado esse tempo, tirem a tampa e assem mais uns 10 minutos para ficar com uma crosta bem crocante.