Espetadas de frango e cogumelos

Verão que é Verão… tem de ter espetadas! Neste caso Espetadas de frango e cogumelos!
Mesmo antes de ir de férias, decidimos limpar o frigorífico e dar um toque diferente ao que lá tínhamos.
Como tínhamos frango, curgete, pimento e cogumelos, decidimos colocar tudo num pauzinho e fazer estas espetadinhas!

Alguém imagina um verão sem espetadinhas? Seja no churrasco, na frigideira ou no forno... O resultado é incrivelmente delicioso!

Fácil, simples e delicioso como é hábito nas nossas receitinhas! Espetadas de frango e legumes

Ingredientes

  • 2 Peitos de Frango
  • Cogumelos Portobello
  • 1 Curgete
  • 1 Pimento amarelo
  • 5 Tâmaras
  • Orégãos (a gosto)
  • Fio de Azeite
  • Flor de Sal q.b.
  • Pimenta (opcional)

Acompanhamento

  • Mini Pepinos
  • Tomate Cherry

Dica: se preferir também pode fazer no forno.

Sugestão: se gostar dum toque mais oriental pode colocar umas gotinhas de molho de soja (para os adultos).

Passos

  1. Comece por partir o frango, os cogumelos e a curgete em cubos.
  2. Num pau de espetada coloque o frango, os cogumelos, a curgete e as tâmaras.
  3. Antes de colocar na grelha (ou frigideira), coloque um fio de azeite na espetada e tempere com orégãos e uma pitada de sal.
  4. Deixe cozinhar bem dum lado de outro, sobre tudo os pedaços de frango.

 

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