Sinceramente, não existe nada melhor do que combinação manteiga de amendoim e cacau… E porque não combinar estes dois sabores nuns muffins saudáveis rápidos e deliciosos? Preparámos a massa enquanto aquecíamos o jantar e foi uma sobremesa deliciosa.

Nesta receita para dar para toda a família, e como o L ainda não pode comer cacau nem amendoim… Fomos obrigados a fazer 2 versões:

• para adultos com cacau cru e manteiga de amendoim.
• para crianças com farinha de alfarroba e manteiga de amêndoa.

Ambas as versões ficaram fofas e deliciosos… Este é o típico de muffin, que é uma maravilha com um cházinho… ou sem cházinho!! Qual é a sua versão preferida?

Ficaram um pouco tempo demais no forno e não ficaram a babar… A babar, ficámos nós por mais 🙂

Receita pão aqui, Panquecas  aqui e compotas aqui

[ingredients title=”Ingredientes”]

• 3 ovos
• 2 bananas (esmagada)
• 1 chávena de polvilho doce
• 1/3 de chávena de leite vegetal (se necessário acrescente um pouco mais)
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco (ou geleia de arroz)
• 3 colheres de sopa de cacau cru / creme (ou farinha) de alfarroba
• 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim / amêndoa
• 1 colher de sopa de iogurte natural
• 1 colher de sopa de manteiga vegetal (usámos da alpro) ou óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó
• pepitas de cacau cru (opcional)
• extracto de baunilha (opcional)
• uma pitada de sal (opcional)

[/ingredients]

[directions title=”Passos”]

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Comece por esmagar/triturar a banana. Adicione os ovos, o iogurte, o leite, o açúcar e a manteiga. Mexa bem.
3. Adicione o polvilho e o cacau (ou a farinha) e mexa até obter uma consistência homogénea. Adicione o fermente e volte a mexer bem.
4. Forre as formas com papel vegetal, coloque a massa até meio da forma e coloque a manteiga de amendoim/amêndoa.
5. Leve ao forno por cerca de 15/20 minutos, ou até atingir a consistência desejada. (nós preferimos mais mal cozidos)

[/directions]

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