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Programa A Pitada do Pai – Ep. 4 – Piqueniques

Começamos o programa A Pitada do Pai – Ep. 4 – Piqueniques em família, tal como gostamos. Na verdade, vão poder encontrar comida colorida, divertida e fácil de fazer!

Assim, vamos levar no cesto um paté sem maionese e um húmus de pimento assado que vão convencê-lo a si e à sua família. Temos ainda uma sugestão de uma tortilha de legumes, que também pode fazer em forma de muffins ou mini quiches. É deliciosa, sobretudo porque ainda ajuda a acabar com aquelas sobras que por vezes temos no frigorífico.

Além disso, ainda temos para adoçar a boca de miúdos e graúdos, um pão de banana super rápido, sem glúten e bem colorido com mirtilos ou framboesas…

Enfim, uma delícia de programa, que pode ver todas as semanas, na posição 122 da MEO, no canal MyCuisine! Não perca!

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Veja aqui todas as receitas do programa:

Tortilha de legumes

Patê de atum sem maionese

Húmus de pimento assado

[ingredients title=”Ingredientes”]

200 gr de grão de bico cozido
1 pimento
Cominhos (a gosto)
Sumo de limão (a gosto)
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Alho em pó q.b.
Azeite q.b.

[/ingredients]

[directions title=”Passos”]

Num tabuleiro pequeno corte o pimento em tiras, regue com um fio de azeite e leve a assar no forno. (Também pode aproveitar pimento já assado ou assar no bico do fogão)
Num robô de cozinha coloque todos os ingredientes e pique até atingir a consistência desejada. Se necessário junte umas colheres de água.

[/directions]

Dica 1: opte por demolhar e cozer o grão em casa. Além de ficar mais barato, permite fazer aquafaba (água do grão batida) que dá uma excelente mousse de chocolate ou de morango.

Dica 2: adicione um pedaço de gengibre fresco ou uma folha de alga kombu na cozedura do grão. Vai evitar que as leguminosas “trabalhem” tanto nos intestinos.

Pão de banana