Verão pede pratos bem fresquinhos e deliciosos, por isso no nosso frigorífico nunca faltam ingredientes para esta massa fria com molho de cocktail saudável.

Para ajudar, no nosso frigorífico temos sempre caixinhas com legumes, sobras de peixe e massa cozida, ajuda bastante a ter pratos versáteis e frescos. Pode também juntar com salada por exemplo.

Nesta receita de massa fresca com molho de cocktail, fazemos um molho caseiro e usámos macarrão com fibra de aveia.

Sabia que…

A aveia é um cereal rico em hidratos de carbono de absorção lenta que garantem a energia necessária ao nosso organismo?

A beleza da massa fria com molho cocktail saudável reside na sua versatilidade e na facilidade de preparo. Enquanto a massa cozinha, o molho cocktail é montado com ingredientes frescos como tomate, pepino e um toque suave de iogurte. Esta combinação não só proporciona uma textura cremosa e refrescante, mas também acrescenta um toque de elegância ao prato.

Massa Fria com Molho Cocktail Saudável

5.0 from 1 vote

Course: Prato PrincipalDifficulty: Fácil

Servings

1

servings

Prep time

30

minutes

Ingredientes

• 50 g Macarrão integral

• 1/2 lt água

• 1 posta Salmão (ou atum, ou pescada, por exemplo)

• 1/4 Abacate (opcional)

• alguns floretes Brócolos (outro legume, ou salada)

• 1/2 Manga

• Sementes de sésamo

• Sal q.b.

• Pimenta q.b.

• Molho

• 4 colheres de sopa de iogurte natural (grego, ou skyr)

• 2 colheres de sopa Molho de tomate

• 1 colher de chá (ou de sopa) Molho de soja (ou molho inglês)

Passos

• Comece por cozer o macarrão, num tacho com água a ferver – Utilize a regra 1L água – 100g massa. Para saladas ou servir frio coza cerca de 2 a 3 minutos menos que o indicado na embalagem. Escorra a água, regue com um fio de azeite e deixe arrefecer numa travessa larga ao ar, durante 15 a 20 minutos.
• Para o molho coloque todos os ingredientes e misture (se for o molho piso – veja a receita aqui).
• Numa taça junte o macarrão, os brócolos, o salmão, a manga e os cubos de abacate.
  Junte o molho, mexa bem e sirva com sementes de sésamo.
• Leve para praia, para um picnic ou sirva num almoço de família. Bom apetite!

Notas

• Em vez de molho de cocktail, experimente molho de piso (com salsa ou coentros).

Seguiu esta receita?

Faça Tag @apitadadopai no Instagram e use este hashtag #apitadadopai

Seguiu esta receita?

Siga-nos carregando aqui: us

Veja aqui mais receitas de Verão:

Coleslaw com maionese saudável

No verão só nos apetece comer coisas frescas e cá em casa fazemos este coleslaw com maionese saudável muitas vezes! É super versátil – adicionamos frango desfiado, aipo, atum, ovo, maçã, passas, sobras de peixe, ou outras coisas que tenham no frigorífico.

VER RECEITA

Semifrio saudável de Mirtilo

Nada melhor que esta receita de Semifrio saudável de Mirtilo! Podem fazer com mirtilo, morango, ananás, manga ou outro sabor.

VER RECEITA

Atum braseado com cuscuz de legumes em 5 minutos

Esta receita é fresca, super versátil e saudável… É ótimio porque pode fazer uma maior quantidade e guardar no frigorífico. É uma receita ideal para levar para a praia ou numa marmita para o trabalho.

VER RECEITA

A massa fria com molho cocktail saudável é mais do que apenas uma refeição de verão; é uma celebração de sabores frescos e saudáveis. Combinando simplicidade com sofisticação, este prato é uma excelente escolha para um almoço leve ou um jantar descontraído, por exemplo. Experimente esta receita e surpreenda-se com o quão deliciosamente fácil pode ser preparar uma refeição que encanta o paladar e refresca o espírito nos dias quentes. Bon appétit!