12 Jan Pão em casa… de limão e sementes de papoila
Vamos começar esta receita com uma confissão… estamos a ficar viciados em fazer pão em casa. Aqui encontrar receitas de pães caseiros e saudáveis, e posso dizer-vos que não passamos 1 semana sem fazer um pão cá em casa!!
Depois do pão de banana e do pão de alfarroba, quisemos explorar outros sabores, para enriquecer os nossos e os vossos lanchinhos e pequenos almoços.
Inspirados nuns muffins que comemos há algum tempo atrás, decidimos fazer este pão… com sabor a limão e sementes de papoila. Fica com uma ótima consistência, o sabor é também muito bom. Além disso, é uma excelente sugestão para toda a família. Espero que gostem 🙂
Dica: Para fazer os ovos de linhaça coloque 3 colheres de sopa linhaça moída e 9 colheres de água morna (o truque é 1 colher de sopa de linhaça moída e 3 colheres de sopa água morna, por cada ovo que quer substituir). Mexa e deixe repousar um pouco.
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[ingredients title=”Ingredientes”]
- 1 limão (sumo e raspa)
- 1 banana madura
- 3 maçãs pequenas raladas
- 50 gr frutos secos (usei amêndoa e castanha do brasil)
- 1/2 chávena de azeite (ou óleo de coco)
- 3 ovos (fiz com “ovos” de linhaça)
- 1 colher de sopa de pasta de tâmaras
- 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa (ou amendoim ou caju)
- 1/2 chávena de bebida vegetal (usei de arroz)
- 1 1/2 chávenas de farinha de espelta integral
- 1/2 chávena de farinha de arroz
- Sementes de papoila (a gosto)
- 2 colheres de chá de fermento para bolos
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
[/ingredients]
[directions title=”Passos”]
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal. Reserve.
- Numa taça esmague grosseiramente a banana, adicione a maçã ralada, a pasta de tâmaras, a raspa e o sumo de 1 limão, envolva bem e reserve.
- Noutra taça com uma vara de arames, misture os ovos de linhaça com o azeite, até obter uma consistência homogénea. Junte o leite e a manteiga de amêndoa e mexa bem.
- Adicione as farinhas, a amêndoa, as sementes de papoila e o bicarbonato de sódio e envolva bem. Adicione o fermento e volte mexer.
- Junte a mistura da banana, maçã e limão. Envolvendo gentilmente.
- Coloque na forma e leve ao forno cerca de 40-50 minutos.
[/directions]
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Orquidea Cardoso
Publicado às 14:24h, 13 JaneiroBoa tarde!
Pode-me dizer como faz a pasta de tâmaras que entra na receita do pão?
Obrigada
A Pitada do Pai
Publicado às 18:02h, 15 FevereiroOlá Orquidea,
por norma compramos a pasta de tâmaras ou xarope de Tâmaras. Pode encontrar na Prozis e beneficiar de 10% de desconto com o nosso cupão APITADADOPAI
cimorais
Publicado às 18:21h, 21 AgostoOrquídea, se preferir fazer a sua própria basta procurar na internet, há imensas receitas simples, como esta:
http://thehealthyfoodie.com/date-paste/
Beatriz Rocha
Publicado às 14:09h, 24 JaneiroOnde comprar a farinha de espelta?
A Pitada do Pai
Publicado às 10:11h, 16 FevereiroOlá Beatriz,
por norma em lojas de produtos biológicos, mas no Continente ou Jumbo, também já consegue encontrar.
cimorais
Publicado às 18:20h, 21 AgostoBeatriz, se preferir fazer a sua própria basta procurar na internet, há imensas receitas simples, como esta:
http://thehealthyfoodie.com/date-paste/
Susana Matias
Publicado às 14:26h, 24 JaneiroO meu filho é intolerante a maçã, pera, banana e limão. Haverá alguma alternativa. É que também é intolerante ao trigo e o pão é algo difícil de encontrar sem esse ingrediente, o truque é fazer em casa, por isso adorava uma dica! Obrigada
Luisa Pinto
Publicado às 20:49h, 25 JaneiroOlá. 🙂
Vejo a utilização de pasta de tâmaras em várias receitas. Esta é substituivel por algo? Não é algo que utilize mas gostava de experimentar esta receita.
Obrigada!
A Pitada do Pai
Publicado às 10:12h, 16 FevereiroOlá Luisa,
pode usar outro adoçante natural. Cá por casa agora estamos fãs do xarope de tâmaras ou de ácer. Normalemnte compramos na Prozis, pode usar o nosso cupão APITADADOPAI e beneficiar de 10% de desconto.
A Pitada do Pai
Publicado às 10:13h, 16 FevereiroOlá Susana,
estão a trabalhar uma receita que chamamos “pão de leite” mas é sem gluten.
Teremos novidades nos próximos dias 😉
Fernando
Publicado às 21:36h, 30 MarçoOlá ! Eu provei esta receita na Parede e ficou melhor que a minha em casa :). Notei mais gordura na minha (é mesmo 1 chávena de azeite) e menos sabor a limão (talvez o meu tivesse menos sumo). Obrigado.
A Pitada do Pai
Publicado às 15:40h, 04 AbrilOlá Fernando,
pode reduzir no azeite, que é o temos feito ultimamente.
Relativamente ao sabor o tamanho do limão e da maçã, pode influenciar.
Esperamos que corra melhor na próxima 😉
Marisa Fazenda
Publicado às 09:55h, 04 MaioBom dia, obrigada por mais uma receita. Gostaria de saber l, se possível, a que medida corresponde a chávena. Muito obrigada.
A Pitada do Pai
Publicado às 09:40h, 25 MaioOlá Mariza,
usamos uma chávena de 250 ml 🙂
Mafalda Aires
Publicado às 18:59h, 23 MaioOlá! Para ficar mais bolo e não pão, quais são os ingredientes que não são necessários?
Por exemplo a pasta de tâmaras pode ser substituída por canela ou mel biológico?
Obrigada 🙂
A Pitada do Pai
Publicado às 09:19h, 25 MaioOlá Mafalda,
este pão é mais bolo do que pão 🙂
Pode fazer as substituições que sugeriu. Depois diga-nos como correu 🙂