Mil Folhas de Limão – 3 anos de blog!

O blog hoje faz 3 anos! Por isso hoje há MIL FOLHAS DE LIMÃO!

Confesso que estamos cansado e muito emocionado… Os últimos meses têm sido incrivelmente trabalhosos e difíceis para a família Pitada! Sim porque o projecto é de toda a família!

Um livro novo, num bebé novo, uma criança “a voltar a ser bebé” e uns projectos que ainda não vos podemos contar…. Nem acreditamos que tudo isto está a acontecer… Longe do meu pensamento estava tudo isto quando há 3 anos por brincadeira partilhei um tártaro de salmão e umas bolachas de coco e batata doce… Olho para trás e vejo que mais de 2 milhões de pessoas visitaram o blog e que já conta com mais de 7 milhões de visitas!

Eu nem sei o que dizer… Para mim é assustador… Continuamos a ser os mesmos e a partilhar o que sempre partilharíamos, porque todos os dias temos de comer!

Só há 2 coisas com as quais não sabemos lidar… com birras e quando nos abordam na rua (fico sempre sem saber o que dizer)… Pior só quando nos abordam na rua após verem as birras dos mais pequenos!

Veja aqui mais receitas de sobremesas

Livro Mais Pitada do Pai

Refeições que rendam para jantares e sobrem para marmitas de fazer inveja… Refeições em 5 minutos, sugestões para almoços de família e amigos, e Sobremesas saudáveis claro!

Um livro para toda a família, com receitas Mais Práticas, Mais Deliciosas e Mais Saudáveis!

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Para comemorar os 3 anos de blog, trago-vos esta maravilha… o nosso Mil Folhas de Limão!

A base desta receita são os nossos Crepes NEM-NEM – que nem agarram nem Partem

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 6 colher de sopa de polvilho doce (bem generosa) (pode usar amido de milho)
  • 2 colher de sopa de farinha de linhaça (ou sementes de chia)
  • 1 colher de café de fermento (cheia)
  • 12 colheres de sopa de leite vegetal (usámos de arroz)

Ingredientes

  • 4 gemas (use as claras para esta receita)
  • 2 colheres de sopa de agave (ou outro adoçante)
  • Sumo e raspa de 1 limão grande (pode juntar mais)
  • iogurte grego ou natural

Passos

  1. Comece por fazer a massa dos crepes e vá fazendo na frigideira.
  2. Para o lemon curd, num tachinho coloque o sumo e raspa de limão, e as colheres de adoçante. Vá mexendo até aumentar a consistência.
  3. Quando a consistência ficar mais espessa e a borbulhar, retire a casquinha de limão e retire o tacho do lume.
  4. Junte as gemas de imediato e mexa energicamente. (se necessário volte a levar ao lume, para garantir que as gemas estão cozidas*)
  5. Comece a empratar com 1 crepe e lemon curd, de seguida novo crepe e iogurte grego. Repita o processo.
  6. O ultimo crepe por terminar com iogurte ou creme.

*Se o creme talhar, pode triturar tudo com a varinha mágica, quem nem se vai notar 😉

Não se esqueçam de o Desafio Pitada começa no dia 1!

Vamos a 15 dias ainda mais saudáveis?

Saiba tudo aqui

 

Em que consiste? Basicamente serão 15 sem açucares refinados nem farinhas processadas! Com menos hidratos e menos lacticínios! No qual cada um vai publicando as suas refeições aqui no Grupo A Pitada do Pai. Sem fundamentalismos e com equilíbrio vamos ajudar-nos uns aos outros.

Quando? De 1/07 a 15/07 (15 dias)

A quem se destina? A todas as pessoas*, dos 9 aos 90, que queiram e tenham vontade de comer melhor e activar o corpo, livrando-se do sedentarismo e caminhando connosco para um objectivo, melhorar a qualidade de vida.

O que não se pode comer?

Para além do que evitamos no blog (fritos, alimentos processados, açúcares), sem fundamentalismos vamos também retirar/reduzir o consumo de glúten e laticínios

O que se todo comer? Tudo o resto!

Encontre aqui sugestões de:

Veja aqui mais receitas para o lanche e pequeno almoçobowl frutos vermelhos - iswari nit

bolo iogurte saudavel

pudim de chia e açaí

pão de banana e macarroba

Um comentário

  1. Muitos parabéns por estes três anos!!
    Conheço todo o percurso da pitada e orgulho-me de ter feito parte dele, de ter divulgado e participado nos desafios da pitada💗
    Parabéns e tudo de bom🎉🙏💗

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