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Ementa semanal simples e económica

Definir uma ementa é fundamental para evitar desperdícios e a planear as refeições da família tendo em conta tudo o que já temos em casa. Nos dias de hoje, ainda mais. Com o acesso limitado à rua e aos supermercados, a palavra de ordem é conseguir uma fazer uma ementa semanal simples e económica.

A semana passada, já tinha dado algumas ideias para uma ementa semana saudável . Espero assim, facilitar a sua vida na hora de decidir o que fazer para as suas refeições. Além disso, também evitamos o desperdício.

São apenas algumas ideias, que pode e deve adpatar aos gostos da sua família! Assim sendo, vamos à nossa ementa semanal simples e económica.

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2.ª feira

PAPão rápido de aveia

Almoço – Sopa: Caldo verde + Peixe cozido com batata e legumes

Lanche Pão de alfarroba, gengibre e maçã + sumo de laranja natural – um lanche saudável, carregado de bons nutrientes que aumentam a nossa imunidade.

Jantar Fritata de batata doce – caso não tenha batata doce, faça com a batata que tiver, o mesmo para os toppings. Vale o que tiver em casa!

“Frittata” de batata doce, uma espécie de pizza saudável

É, inegavelmente, uma delícia com uma base de batata doce ralada, é um excelente prato para comer entre amigos e partilhar. Até os mais pequenos irão ficar deliciados com esta pizza“!

3.a feira

PA Brioche saudável 

Almoço – Sopa: Creme de cenoura + Roupa velha com as sobras do almoço de ontem – Pode fazer um refogado com cebola, alho e azeite, juntar as batatas, os legumes e o peixe tudo partido em pequenos pedaços, juntar uns ovos e envolver. Polvilhe com salsa (tem muita vitamina C).

Lanche Bolo da caneca sem farinha

Jantar – Peito de peru marinado em laranja – o que sobrar pode fazer um empadão, bem como uns croquetes.

Peito peru marinado em laranja

Peito peru marinado em laranja

O peito de peru mais macio que vai provar. Muito simples versátil!

Esta deliciosa receita de Peito peru marinado em laranja, é uma excelente alternativa aos bifes de peru. Uma forma diferente de consumir carne branca, mais saudável e com um preço simpático.

4.a feira

PA Panquecas “trapalhonas” de cacau

Almoço – Sopa – Creme de quinoa e couve kale  + Feijoada saudável sem carne vermelha

Lanche Bolo de laranja na frigideira

Jantar Filetes

Filetes de pescada com puré de ervilhas

Uma receita de filetes de pescada com puré de ervilhas. Não são fritos, não levam óleo. São saudáveis e feitos no forno.

5.a feira

PA – Bowl de frutos vermelhos – comprar fruta congelada é uma excelente opção para esta altura em que não é aconselhável andar sempre a sair de casa!

Almoço – Sopa de alho francês + Esparguete com bolonhesa de atum – Basta refogar uma cebola e alho em azeite. Juntar polpa de tomate, temperos a gosto (óregãos, ervas de provence, ficam muito bem). Juntar cenoura ralada e deixar apurar (se for preciso junte um pouco de água). No final, juntar o atum, retificar os temperos e se gostar adicione um pouco de natas ou queijo creme, para, assim, ficar mais cremoso.

Lanche – Iogurte com granola

Jantar – Arroz com as sobras da feijoada. Fazer um refogado, juntar as sobras da feijoada, o arroz crú e deixar fritar um pouco. Por fim, retificar temperos, juntar água e tapar até estar pronto. 

Granola Caseira - A Pitada do Pai

A melhor granola caseira que vai provar!

Fazer granola caseira é das coisas mais fáceis e deliciosas para ter um pequeno almoço saudável e rápido… O que quer dizer, que vai começar o dia da melhor maneira!

6.a feira

PA Scones nutritivos

Almoço – Sopa – creme de coentros + Massa gratinada com fiambre e espinafres – uma receita económica, em que se pode usar as carnes frias que tiver em casa e espinafres congelados. Pode optar por retirar o fiambre e usar mais legumes, ficando assim com uma refeição vegetariana!

Lanche Queques de iogurte fofos

Jantar – Souflé de sobras – Faça um refogado com as sobras que tiver no frigorífico, quer seja carne,quer seja peixe ou legumes. Juntar ao refogado com as sobras as gemas de ovo, o queijo ralado e tempere a gosto. Bata as claras em castelo e com a mistura mais fria, envolva. Deite num recipiente alto, untado com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200º. Quando colocar a forma, baixe a temperatura para 190º e deixe ficar 35/40 minutos. Logo após esse tempo, faça o teste do palito para ver se está pronto.

Scones de pequeno-almoço - nutritivos e saciantes

Scones nutritivos

São uma fonte de fibra e ómega 3!

Por isso, são ótimos para o pequeno-almoço, bem deliciosos e docinhos…

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Sobremesas

maçãs assadas

Maçã assada

Quem diz maçãs, diz pera, por exemplo. Uma solução deliciosa para, assim, aproveitar a fruta mais velha.

Uma sobremesa quente, deliciosa e saudável. Bem aromatizada com chá, tâmaras e canela… uma verdadeira delícia.

baba de camelo sem acucar

Baba de camelo saudável

Com poucos ingredientes e sem açúcar. Para começar, atrevo-me a dizer que quase toda a gente já provou Baba de Camelo, uma sobremesa bem popular mas de nome um bocado estranho! Agora, uma Baba de Camelo sem açúcar é a cereja no topo do bolo!

Crepes saudáveis que nem agarram nem partem

Crepes saudáveis

Uma sugestão prática para ter sempre à mão, quer seja para o pequeno-almoço, quer seja para o lanche. Basta, por exemplo, variar os toppings e tem um snack saudável!

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