Crocante por fora, macio por dentro e com um topping delicioso de iogurte e fruta. É assim é a nossa sobremesa de hoje: pavlova na Air fryer.

Pode parecer uma receita difícil, mas de fato não é. Com pequenos truques, é muito fácil conseguir um merengue estaladiço por fora e cremoso por dentro. Para isso, basta não esquecer de usar o vinagre. E ainda deixar o forno entreaberto (seguro com uma colher de pau) e deixar arrefecer a pavlova no interior do forno.

Já para não ficar escura, o truque está na temperatura do forno que deve ser de 100ºC.

Assim sendo, depois destas dicas, vai ver que será ainda mais fácil confeccionar esta deliciosa receita, criada em homenagem à bailarina russa Anna Pavlova! Apesar de não se saber muito bem a origem desta sobremesa… Uns defendem que é australiana outros neozelandeza, a verdade é que é um doce famoso em todo o mundo! E agora pode ser a estrela da sua mesa também! 🙂

Convém lembrar que por demorar algum tempo a cozinhar e depois a arrefecer, convém fazer o merengue no dia anterior. A cobertura pode ser com natas batidas também e a fruta ao vosso gosto. Fica igualmente bom com outras, como maracujá, pêssego ou ananás, por exemplo.

Se preferir fazer no forno…

• Ligue o forno a 100ºC.
• Leve ao forno cerca de 1h e 30 minutos.
• Depois desse tempo, deixe o forno entreaberto (pode colocar uma
  colher de pau) e deixe a pavlova arrefecer na totalidade no interior
  do forno (pelo menos cerca de 3-6 horas).

Pavlova na Airfryer

3.4 from 15 votes

Course: SobremesaDifficulty: Médio

Doses

6

doses

Tempo de Preparação

2

hours 

Descubra o sabor da elegância nesta irresistível iguaria.

Ingredientes

• 4 claras de ovo

• 120 gr açúcar fino ou açúcar de coco ou adoçante

• 2 colheres de sopa amido de milho

• 1 colher de sopa vinagre de cidra

• Gotas de essência de baunilha

• COBERTURA

• Iogurte grego natural ou grego açucarado

• Frutos vermelhos congelados (Morangos, mirtilos ou
  framboesas)

• Raspas de limão ou de chocolate

Passos

• Préaqueca a Airfryer a 100ºC.
• Comece por separar as claras das gemas e bata as claras em castelo.
  Quando as claras começarem a ficar consistentes, junte o açúcar
  pouco a pouco e continue a bater.
  
  Dica: Se usar o açúcar de coco, comece por triturar o açúcar até
  reduzir a pó.
  
• Adicione o extracto de baunilha, o amido de milho peneirado e
  vinagre de cidra e envolva tudo gentilmente com a ajuda de uma
  espátula.
• Coloque o preparado num tabuleiro de forno forrado com papel
  vegetal (ou base de silicone) e disponha o merengue em forma de
  à Airfryer 30 mins a 100ºC
• Cubra a pavlova, com iogurte grego, junte raspas de limão ou de
  chocolate e junte os frutos vermelhos.

Seguiu esta receita?

Faça Tag @apitadadopai no Instagram e use este hashtag #apitadadopai

Seguiu esta receita?

Siga-nos carregando aqui: us

Se gostou da nossa pavlova na Air fryer., então, não se esqueça de subscrever o nosso canal do Youtube, bem como carregar no sino para ativar as notificações e não perder pitada!