Se está à procura de uma maneira deliciosa de trazer novos sabores para o seu pequeno-almoço ou brunch, as panquecas de abóbora e maçã são a escolha perfeita. Esta combinação harmoniosa une o sabor doce da abóbora com a acidez suave da maçã, criando uma panqueca macia e cheia de sabor. Garantimos que cada dentada é uma celebração de sabores únicos.

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Para começar, é essencial selecionar os ingredientes certos. Opte por uma abóbora fresca, como a abóbora-manteiga ou a abóbora-cabotiá, ambas conhecidas pelo seu sabor adocicado e textura cremosa. Além disso, escolha maçãs firmes e ligeiramente ácidas, como a maçã Granny Smith, para equilibrar a doçura da abóbora.

Ao preparar a massa, misture os ingredientes secos numa tigela grande e os ingredientes húmidos em outra. Em seguida, incorpore os ingredientes húmidos aos secos, mexendo delicadamente para obter uma massa leve e fofa.

Utilize uma concha para despejar a massa na frigideira, formando panquecas de tamanho uniforme. Cozinhe até que bolhas comecem a aparecer na superfície, então vire com uma espátula e cozinhe o outro lado até dourar.

Panquecas de abóbora e maçã

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Course: Pequenos Almoços, LanchesDifficulty: Fácil

Servings

8

servings

Prep time

1

hour 

Cooking time

10

minutes

Fofas e deliciosas.

Ingredientes

• 1 chávena puré de abóbora (assada) (usei 1 abóbora manteiga pequena)

• 1 chávena puré de maçã (assada) (cerca de 4 maçãs)

• 3 unidades ovos

• 1 chávena flocos de aveia

• 1 chávena polvilho doce

• 2 colheres de chá fermento

• Canela em pó a gosto

• 2 colheres de sopa óleo de coco (ou azeite)

• 2 colheres de sopa xarope de tâmaras

Passos

• Comece por partir a abóbora e as maçãs, em cubos e coloque no forno a assar.
• Triture a abóbora e a maça assada no robô de cozinha.
• Adicione os ovos, as farinhas, canela e o fermento e mexa bem.
• Adicione o óleo de coco e o xarope de tâmaras e mexa até atingir a consistência desejada.
• Faça as panquecas numa frigideira anti-aderente.

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As panquecas de abóbora e maçã são uma maneira deliciosa de aproveitar os sabores únicos como esta combinação. Com ingredientes frescos e algumas dicas simples, pode transformar um simples pequeno-almoço numa experiência gastronómica memorável. Seja para um brunch em família ou um lanche especial, estas panquecas vão trazer conforto e alegria à sua mesa. Não espere mais, experimente esta receita e sinta o espírito do outono em cada dentada!

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